Que sont les pommes de terre de persil?
Les pommes de terre de persil sont exactement ce que le nom décrit. Les légumes, les pommes de terre et l'herbe, le persil, sont combinés. Une saveur accrue et une pincée de couleur verte attrayante pour animer les pommes de terre par ailleurs blanches sont quelques avantages de ce plat d'accompagnement. Les pommes de terre assaisonnées de persil sont un plat d'accompagnement car, généralement, aucune viande, fromage ou autre protéine n'est ajoutée. Les assaisonnements tels que le sel et le poivre, plus le beurre, sont souvent les seuls autres ingrédients des pommes de terre de persil, mais les recettes, ainsi que les méthodes de cuisson, varient considérablement.
Le type de persil peut être varié, bien que le type de feuille plat soit plus couramment utilisé. Le persil bouclé peut être substitué et la variété séchée plutôt que fraîche de cette herbe peut également être utilisée. Étant donné que le persil séché est plus fort en saveur que frais, tant qu'il est utilisé dans environ six mois suivant l'ouverture du récipient, moins d'herbe séchée est nécessaire pour assaisonner les pommes de terre que la version fraîche. Certains cuisiniers aiment ajouter de l'ail et des oignons au pot-punieratoes plutôt que beurre, sel et poivre uniquement.
Le persil, le beurre, le sel et le poivre, ainsi que les oignons et l'ail sautés peuvent simplement être remués en pommes de terre bouillies hachées. C'est ainsi que certaines personnes fabriquent et servent un plat d'accompagnement de pommes de terre de persil. De nombreux cuisiniers prennent les pommes de terre bouillies à travers d'autres étapes qui peuvent ou non inclure les brunissement dans une poêle et / ou les placer dans un plat anti-four pour cuire au four. Les étapes supplémentaires augmentent souvent la saveur des pommes de terre.
Les pommes de terre doivent d'abord être pelées et lavées. Ensuite, ils devraient être coupés en morceaux, placés dans une casserole d'eau pour les couvrir et bouillis jusqu'à tendreté. Après avoir vidées les pommes de terre, elles peuvent être placées dans une poêle chauffée avec de l'huile ou du beurre et sautent jusqu'à brun doré. Le persil et les assaisonnements peuvent être ajoutés lorsque les pommes de terre sont à mi-chemin. De la scène sautée, le persil PLes Otatoes peuvent être cuillères dans un plat de cuisson au four beurré.
Cuire les pommes de terre sautées dans un four modérément chauffé pendant environ 15 à 20 minutes rend le plat d'accompagnement complet. Beaucoup de ces recettes de plats d'accompagnement appellent aux pommes de terre du persil pour être époustouflantes de texture plutôt que trop pâteuse. Certaines recettes de plats d'accompagnement de pommes de terre et de persil utilisent des pommes de terre très petites, précoces ou nouvelles, entières ou en deux. Les pommes de terre assaisonnées de persil peuvent accompagner tout type de viande ou de vaisseau volaille. Ils pourraient également être servis avec des poissons cuits au four.