Wat zijn Petersley -aardappelen?
Parsley -aardappelen zijn precies wat de naam beschrijft. De groente, aardappelen en het kruid, peterselie, worden gecombineerd. Verhoogde smaak en een besprenkeling van aantrekkelijke groene kleur om de anders witte aardappelen op te vrolijken, zijn enkele voordelen van dit bijgerecht. Aardappelen gekruid met peterselie is een bijgerecht, omdat meestal geen vlees, kaas of ander eiwit wordt toegevoegd. Kruiden zoals zout en peper, plus boter, zijn vaak de enige andere ingrediënten in peterselie -aardappelen, maar recepten, evenals kookmethoden, variëren sterk.
Het type peterselie kan worden gevarieerd, hoewel het platte bladtype vaker wordt gebruikt. Krullende peterselie kan worden vervangen en de gedroogde in plaats van een nieuwe variëteit van dit kruid kan ook worden gebruikt. Omdat gedroogde peterselie sterker is van smaak dan vers, zolang het binnen ongeveer zes maanden na het openen van de container wordt gebruikt, is minder van het gedroogde kruid nodig om de aardappelen te kruiden dan de nieuwe versie. Sommige koks voegen graag knoflook en uien toe aan peterseliepotAtoes in plaats van boter, alleen zout en peper.
Peterselie, boter, zout en peper, evenals gebakken uien en knoflook, kunnen eenvoudig worden geroerd in gehakte, gekookte aardappelen. Dit is hoe sommige mensen een bijgerecht van een peterselie -aardappelen maken en serveren. Veel koks nemen de gekookte aardappelen door meer stappen die al dan niet in een koekenpan bruin worden en/of ze in een ovenbestendig gerecht plaatsen om in de oven te bakken. Van de extra stappen wordt vaak gezegd dat ze de smaak van de aardappelen verhogen.
De aardappelen moeten eerst worden gepeld en gewassen. Vervolgens moeten ze in brokken worden gehakt, in een pot water geplaatst om ze gewoon te bedekken en gekookt tot ze zacht zijn. Na het aftappen van de aardappelen kunnen ze in een koekenpan worden geplaatst die met wat olie of boter worden verwarmd en gebakken tot ze goudbruin zijn. De peterselie en kruiden kunnen worden toegevoegd wanneer de aardappelen ongeveer halfbruin zijn. Vanuit het gebakken podium, de peterselie POtatoes kunnen worden scheppen in een beboterde ovendichte bakschotel.
Het bakken van de gebakken aardappelen in een matig verwarmde oven gedurende ongeveer 15 tot 20 minuten maakt het bijgerecht compleet. Veel van deze recepten voor bijgerechten vragen de peterselie -aardappelen om dik te zijn in textuur in plaats van overdreven papperig. Sommige recepten voor aardappel- en peterselie -bijgerechten gebruiken zeer kleine, vroege of nieuwe, aardappelen, geheel of gehalveerd. Perselie -gekruide aardappelen kunnen vergezellen van elk type vlees of pluimveegerecht. Ze kunnen ook worden geserveerd met gebakken vis.