Hvad er persille kartofler?

Persille kartofler er netop det, navnet beskriver. Grøntsagen, kartoflerne og urten, persille, kombineres. Øget smag og en dryss af attraktiv grøn farve til at genoplive de ellers hvide kartofler er nogle fordele ved denne sideskål. Kartofler krydret med persille er en sideskål, da der typisk ikke tilsættes noget kød, ost eller andet protein. Krydderier som salt og peber plus smør er ofte de eneste andre ingredienser i persille kartofler, men opskrifter såvel som tilberedningsmetoder varierer meget. Curly persille kan erstattes, og den tørrede snarere end frisk række af denne urt kan også bruges. Da tørret persille er stærkere i smag end frisk, så længe den bruges inden for ca. seks måneder efter åbningen af ​​beholderen, er der behov for mindre af den tørrede urt for at krydre kartoflerne end den friske version. Nogle kokke kan lide at tilføje hvidløg og løg til persillepottenatoer snarere end smør, salt og peber.

Persille, smør, salt og peber samt sauterede løg og hvidløg kan simpelthen omrøres i hakkede, kogte kartofler. Sådan laver nogle mennesker og serverer en persille kartoffel side skål. Mange kokke tager de kogte kartofler gennem flere trin, der måske eller måske ikke inkluderer brunning af dem i en stegepande og/eller placering af dem i en ovnfast skål til at bage i ovnen. De ekstra trin siges ofte at øge smagen af ​​kartoflerne.

Kartoflerne skal først skrælles og vaskes. Dernæst skal de hugges ind i bidder, anbringes i en gryde med vand for bare at dække dem og koges, indtil de er mørt. Efter at have drænet kartoflerne, kan de placeres i en stegepande opvarmet med lidt olie eller smør og sauteret, indtil de er gyldenbrune. Persille og krydderier kan tilsættes, når kartoflerne er omtrent halvvejs brunede. Fra den sauterede scene, persille POtatoer kan ske i en smørret ovnfast bagefad.

Bagning af de sauterede kartofler i en moderat opvarmet ovn i cirka 15 til 20 minutter gør sideskålen komplet. Mange af disse opskrifter på side skål kræver, at persille kartofler skal være tykke i tekstur snarere end alt for grødet. Nogle kartoffel- og persille -sideskålopskrifter bruger meget små, tidlige eller nye kartofler enten hele eller halveret. Persille krydrede kartofler kan ledsage enhver form for kød eller fjerkræskål. De kunne også serveres med bagt fisk.