Que sont les humbouts de menthe poivrée?
Ceux qui sont fans des livres de Harry Potter peuvent noter J.K. La mention de Rowling des Humbugs de la menthe poivrée. Ce ne sont pas un doux inventé comme par magie, et peuvent faire référence à l'amour de Dumbledore pour les bonbons «moldus» qui traverse la série Harry Potter. Ce qui est intéressant dans la référence, c'est l'évitement minutieux par Harry du sucré, ce qui peut impliquer qu'ils étaient une vision magique d'un sucré classique, ou tout simplement quelque chose à éviter en général.
Les humbouts à la menthe poivrée sont un régal simple, généralement aromatisé avec la menthe poivrée, et avec souvent des bandes en noir et blanc. Ils peuvent venir sous différentes formes et tailles. Certains sont des cylindres ronds et relativement plats et d'autres sont des formes d'oreiller surélevées avec des extrémités pincées. Dès le milieu du XIXe siècle, ils étaient connus sous le nom de Humbugs, bien que les recettes aient depuis changé. Certains les décrivent toujours comme moelleux et collants, mais dans les années 1800, ils étaient vraiment, et étaient souvent une combinaison de sucre, d'huile de menthe poivrée et différents types de gommepositions. Aujourd'hui, ils sont considérés comme un bonbon dur, excellent pour sucer au lieu de mâcher.
Harry a peut-être évité les bonbons à la table parce qu'ils étaient impliqués dans un terrible cas d'empoisonnement en Grande-Bretagne qui a tué 20 personnes par accident en 1858. Un homme nommé William Hardaker utilisait une substance appelée Daft pour substituer au sucre dans les bonbons à la menthe poivrée. Malheureusement, une erreur tragique à la pharmacie a permis qu'il achete accidentellement de l'arsenic au lieu de Daft. 200 personnes complètes ont été empoisonnées par l'arsenic en raison de cette erreur, et 10% d'entre elles sont mortes. Étant donné que cela s'est produit en Angleterre, il est possible que les enfants considèrent que la menthe poivrée s'y trouve avec une certaine méfiance, car de nombreuses victimes étaient des enfants.
Mis à part l'histoire, vous pouvez réellement trouver une variété de humbugs sur le marché. Ils ne sont pas toujours aromatisés avec la menthe poivrée, et certains ont des rayures rouges plutôt que des rayures blanches. UnLa graine ISE est une saveur alternative typique, et les humbouts de menthe poivrée peuvent se présenter sous la forme de boules noires plutôt que de formes d'oreiller ou de cylindre. Vous pouvez également trouver occasionnellement des humeurs de fraise, et au moins au Royaume-Uni, vous pourrez peut-être trouver des bonbons diététiques, qui ne contiennent pas de sucre.
Vous trouverez quelques recettes pour la menthe poivrée Humbugs en ligne, mais elles ne sont pas très différentes de la menthe poivrée cylindrique plate à plat que vous achetez aux États-Unis auprès de sociétés comme Brach’s®. Même la forme d'oreiller ressemble à certaines formes de bonbons principalement disponibles à Noël aux États-Unis. L'origine du nom au Royaume-Uni est perdue et n'est pas une référence à l'utilisation par Scrooge du terme humbug dans Charles Dickens A Christmas Carol . Cependant, vous pouvez trouver des humeurs de menthe poivrée en plus abondante pendant les vacances d'hiver.