Co jsou humbugové máty?

Ti, kteří jsou fanoušky knih Harryho Pottera, si mohou všimnout J.K. Rowlingova zmínka o Sweet Peppermint Humbugs. Nejedná se o magicky vynalezené sladké a mohou odkazovat na Brumbálovu lásku k „mudlovským“ sladkostem, které běží po celé řadě Harry Potter. Zajímavé na odkazu je Harryho pečlivé vyhýbání se sladkému, což může znamenat, že se jedná o magický pohled na klasický sladký, nebo jen něco, čemu se má obecně vyhnout. Mohou přijít v různých tvarech a velikostech. Některé jsou kulaté, relativně ploché válce a jiné jsou vyvýšené tvary polštářů se sevřenými koncemi. Již v polovině 19. století byli známí jako humbugové, i když se recepty od té doby změnily. Někteří je stále popisují jako žvýkací a lepkavé, ale v 18. století to skutečně byli a často byli kombinací cukru, peprné olej a různých typů dásní subpostoje. Dnes jsou považovány za spíše tvrdé bonbóny, vynikající pro sání namísto žvýkání.

Možná se Harry vyhnul sladkostem u stolu, protože se podíleli na hrozném případu otravy v Británii, který v roce 1858 zabil 20 lidí. Muž jménem William Hardaker používal látku zvanou Daftovi, aby nahradil cukr v peprné humbugové sladkosti. Tragická chyba v lékárně bohužel znamenala, že náhodou koupil arsen místo Daftu. Z této chyby bylo arsenem otráveno plných 200 lidí a 10% z nich zemřelo. Vzhledem k tomu, že k tomu došlo v Anglii, je možné, že děti zde považují humbugy máty s určitými ostražitostmi, protože mnoho obětí byly děti.

Kromě historie kromě, můžete na trhu najít řadu humbugů. Nejsou vždy ochuceny mátou peprnou a některé mají spíše červené pruhy než bílé. AnSemeno ISE je typická alternativní chuť a peprné humbugs mohou přicházet spíše ve tvaru černých kuliček než ve tvarech polštáře nebo válců. Můžete také občas najít jahodové humbugs a alespoň ve Velké Británii můžete najít dietetické sladkosti, které neobsahují cukr.

Najdete několik receptů na peprné humbugs online, ale nejsou tak odlišné od typických plochých válcových máty, které byste si koupili v USA od společností, jako je Brach'S®. Dokonce i tvar polštáře nese určitou podobnost s určitými formami bonbónů, které jsou většinou k dispozici na Vánoce v USA. Původ názvu ve Velké Británii je ztracen a není odkazem na použití termínu Humbug v Charlesu Dickens 'A vánoční koledo . Humbugů máta peprná však můžete najít kolem zimních svátků ve větší hojnosti.