Hvad er pebermynte humbugs?
De, der er fans af Harry Potter -bøger, kan bemærke J.K. Rowlings omtale af den søde pebermynte humbugs. Disse er ikke en magisk opfundet sød og kan henvise til Dumbledores kærlighed til "Muggle" slik, der kører gennem Harry Potter -serien. Det, der er interessant ved referencen, er Harrys omhyggelige undgåelse af den søde, hvilket kan antyde, at de var en magisk indtagelse af en klassisk sød, eller bare noget, der skal undgås generelt.
pebermynte humbugs er en simpel godbit, typisk aromatiseret med pebermynte og ofte med sorte og hvide striber. De kan komme i forskellige former og størrelser. Nogle er runde, relativt flade cylindre, og andre hæves pudeformer med klemte ender. Så langt tilbage i midten af det 19. århundrede blev de kendt som Humbugs, skønt opskrifterne siden har ændret sig. Nogle beskriver dem stadig som sej og klistret, men i 1800 -tallet var de virkelig og var ofte en kombination af sukker, pebermynteolie og forskellige typer tyggegummiholdninger. I dag betragtes de som mere af et hårdt slik, fremragende til at sutte på i stedet for at tygge op.
Måske undgik Harry slik ved bordet, fordi de var involveret i en frygtelig forgiftningssag i Storbritannien, der dræbte 20 mennesker ved et uheld i 1858. En mand ved navn William Hardaker brugte et stof kaldet Daft til at erstatte sukker i pebermynte humbug slik. Desværre betød en tragisk fejl på apoteket, at han ved et uheld købte arsen i stedet for daft. En fulde 200 mennesker blev forgiftet af arsen på grund af denne fejltagelse, og 10% af dem døde. Da dette skete i England, er det muligt, at børn betragter pebermynte humbugs der med visse variness, da mange af ofrene var børn.
Historie til side kan du faktisk finde en række humbugs på markedet. De er ikke altid aromatiseret med pebermynte, og nogle har røde striber snarere end hvide. EnISE -frø er en typisk alternativ smag, og pebermynte humbugs kan komme i form af sorte kugler snarere end i pude- eller cylinderformer. Du kan også lejlighedsvis finde jordbærhumbugs, og i det mindste i Storbritannien kan du muligvis finde diætetiske slik, som ikke indeholder sukker.
Du finder et par opskrifter på pebermynte humbugs online, men de er ikke så meget forskellige fra typiske flade cylindriske pebermynter, du ville købe i USA fra virksomheder som Brach's®. Selv pudeformen ligner en vis lighed med visse former for slik, der for det meste er tilgængelig i julen i USA. Navnets oprindelse i Storbritannien går tabt og er ikke en henvisning til Scrooge's brug af udtrykket Humbug i Charles Dickens ' a Christmas Carol . Dog kan du finde pebermynte humbugs i større overflod omkring vinterferien.