Que sont les cookies roulés?
Les biscuits roulés sont un type de biscuits préparés à partir d'une pâte de biscuits dense qui est déployée à plat sur un comptoir et coupée dans les formes souhaitées. Il existe de nombreuses recettes différentes pour les biscuits roulés, mais ils sont particulièrement populaires pour la saison des fêtes car ils peuvent être transformés en formes comme des hommes en pain d'épice. Ces types de cookies peuvent également faire de grands cadeaux.
Une recette simple des biscuits roulés peut simplement inclure des ingrédients tels que le sucre, la farine, le beurre, les œufs, le sel, la vanille et la poudre à pâte; Recherchez en ligne les mesures, mais ce sont les articles qui sont généralement inclus dans une simple recette de biscuits au sucre. D'autres ingrédients tels que le chocolat, la menthe, la cannelle, la muscade, le gingembre ou les noix peuvent être ajoutés pour une saveur supplémentaire, des biscuits peuvent être glacés ou recouverts de sucre en poudre, de sucres granulés colorés ou de petits bonbons après leur décoration.
Il est important de réfrigérer la pâte avant d'essayer de créer des cookies roulés. Généralement, MOLes recettes de ST ne nécessitent que la pâte pour être réfrigérée pendant environ une demi-heure, mais certaines recettes peuvent nécessiter une réfrigération plus longue, alors assurez-vous de suivre les instructions. Le processus de réfrigération garantit que la pâte est suffisamment rigide pour être déployée et coupée en formes sans s'effondrer.
Lorsque la pâte pour les biscuits roulés est déroulée sur le comptoir, assurez-vous de placer d'abord un papier ciré ou une couche de farine pour l'empêcher de coller. Il est important de rouler la pâte afin qu'elle soit mince et plate, de sorte que chaque biscuit individuel aura la même épaisseur. Cela permet de s'assurer que les cookies cuireont correctement et que certains ne seront pas brûlés ou sous-cuits lorsqu'ils sortirent du four. Une fois la pâte déployée, un emporte-pièce peut être utilisé pour couper des formes de la pâte.
Essayez de maximiser la quantité de pâte disponible et de fabriquer autant de cookies que possible. Iln'est pas nécessaire de faire de tous les cookies de la même forme; En fait, la création de cookies avec un certain nombre de formes différentes peut être excellente si l'on prévoit de donner les cookies comme cadeaux. Mis à part les formes de vacances, on pourrait être en mesure de trouver des emporte-pièces sous la forme d'étoiles, d'objets d'anniversaire ou d'animaux, par exemple. Bien sûr, les cookies peuvent également être coupés en formes de cercle standard. C'est entièrement une question de préférence personnelle.