O que são biscoitos enrolados?
Os biscoitos enrolados são um tipo de biscoitos preparados a partir de uma massa densa de biscoito que é lançada em um balcão e cortada nas formas desejadas. Existem muitas receitas diferentes para biscoitos enrolados, mas eles são especialmente populares para a temporada de festas porque podem ser transformados em formas como homens de gengibre. Esses tipos de cookies também podem fazer ótimos presentes.
Uma receita simples de biscoitos enrolados pode incluir ingredientes como açúcar, farinha, manteiga, ovos, sal, baunilha e fermento em pó; Pesquise on -line as medições, mas esses são os itens que geralmente são incluídos em uma receita simples de biscoito de açúcar. Outros ingredientes como chocolate, hortelã, canela, noz -moscada, gengibre ou nozes podem ser adicionados para sabor extra, dos biscoitos podem ser gelados ou cobertos com açúcar em pó, açúcar granulado colorido ou doces pequenos após serem feitos para decoração.
É importante refrigerar a massa antes de tentar criar cookies enrolados. Geralmente, MOAs receitas ST exigem que a massa seja refrigerada por aproximadamente meia hora, mas algumas receitas podem exigir uma refrigeração mais longa; portanto, siga as instruções. O processo de refrigeração garante que a massa seja rígida o suficiente para ser lançada e cortada em formas sem desmoronar.
Quando a massa para os biscoitos enrolados for lançada no balcão, coloque o papel de cera ou uma camada de farinha para baixo primeiro para evitar que ela grude. É importante rolar a massa para que seja fina e plana, para que cada biscoito individual seja a mesma espessura. Isso ajuda a garantir que os biscoitos assem corretamente e que alguns não sejam queimados ou mal cozidos quando saírem do forno. Depois que a massa é lançada, um cortador de biscoitos pode ser usado para cortar formas da massa.
Tente maximizar a quantidade de massa disponível e faça o maior número possível de cookies. Istonão é necessário para tornar todos os cookies da mesma forma; De fato, a criação de cookies com várias formas diferentes pode ser ótima se alguém planeja dar aos cookies como presentes. Além das formas de férias, pode -se encontrar cortadores de biscoitos na forma de estrelas, itens de aniversário ou animais, por exemplo. Obviamente, os cookies também podem ser simplesmente cortados em formas de círculo padrão. É inteiramente uma questão de preferência pessoal.