Hva er rullede informasjonskapsler?

Rullede informasjonskapsler er en type informasjonskapsler tilberedt fra en tett kakedeig som rulles ut flat på en teller og kuttes i de ønskede formene. Det er mange forskjellige oppskrifter på rullede informasjonskapsler, men de er spesielt populære for høytiden fordi de kan gjøres til former som pepperkakemenn. Disse typer informasjonskapsler kan også lage gode gaver.

En enkel rullet informasjonskapsler oppskrift kan bare inkludere ingredienser som sukker, mel, smør, egg, salt, vanilje og bakepulver; Søk på nettet etter målingene, men dette er elementene som vanligvis er inkludert i en enkel sukkerkakeoppskrift. Andre ingredienser som sjokolade, mynte, kanel, muskat, ingefær eller nøtter kan tilsettes for ekstra smak, av kakene kan være islagt eller dekket med pulverisert sukker, farget granulert sukker eller små karameller etter at de er laget for dekorasjon.

Det er viktig å kjøle deigen før du prøver å lage rullede informasjonskapsler. Generelt, moST -oppskrifter krever bare at deigen blir nedkjølt i omtrent en halv time, men noen oppskrifter kan kreve lengre kjøling, så husk å følge instruksjonene. Kjøleprosessen sikrer at deigen er stiv nok til å rulles ut og kuttes i former uten å falle fra hverandre.

Når deigen til de rullede kakene rulles ut på disken, må du huske å plassere vokspapir eller et lag mel ned først for å forhindre at det stikker. Det er viktig å rulle deigen slik at den er tynn og flat, slik at hver enkelt kake vil være i samme tykkelse. Dette hjelper deg med å sikre at informasjonskapslene vil bake ordentlig, og at noen ikke blir brent eller underkokt når de kommer ut av ovnen. Når deigen er rullet ut, kan en kakekutter brukes til å skjære former fra deigen.

Prøv å maksimere mengden deig som er tilgjengelig, og lag så mange informasjonskapsler som mulig. Dener ikke nødvendig for å gjøre alle informasjonskapsler samme form; Å lage informasjonskapsler med en rekke forskjellige former kan faktisk være bra hvis man planlegger å gi informasjonskapslene som gaver. Bortsett fra ferieformer, kan man kanskje finne kakekuttere i form av stjerner, bursdagsartikler eller dyr, for eksempel. Selvfølgelig kan informasjonskapsler ganske enkelt kuttes i standard sirkelformer også. Det er helt et spørsmål om personlig preferanse.