롤링 된 쿠키는 무엇입니까?

롤링 된 쿠키는 조밀 한 쿠키 반죽에서 준비된 쿠키의 한 종류로 카운터에 평평하게 롤아웃되어 원하는 모양으로 자릅니다. 롤링 쿠키에는 여러 가지 레시피가 있지만 홀리데이 시즌에는 특히 인기가 있습니다. 이러한 유형의 쿠키는 또한 훌륭한 선물을 만들 수 있습니다.

간단한 롤 쿠키 레시피에는 설탕, 밀가루, 버터, 계란, 소금, 바닐라 및 베이킹 가루와 같은 성분이 포함될 수 있습니다. 측정을 온라인으로 검색하지만 일반적으로 간단한 설탕 쿠키 레시피에 포함되는 항목입니다. 초콜릿, 민트, 계피, 육두구, 생강 또는 견과류와 같은 다른 성분은 추가 맛을 위해 첨가 될 수 있습니다. 쿠키는 장식용 설탕, 색조 된 설탕 또는 장식을 위해 만든 작은 사탕으로 장식 될 수 있습니다.

롤링 된 쿠키를 만들기 전에 반죽을 냉장하는 것이 중요합니다. 일반적으로 MoST 레시피는 반죽을 약 30 분 동안 만 냉장해야하지만 일부 레시피에는 더 긴 냉장이 필요할 수 있으므로 지시 사항을 따라야합니다. 냉장 공정은 반죽이 롤아웃 될 정도로 뻣뻣하고 떨어지지 않고 모양을 자르도록합니다.

롤링 된 쿠키 반죽이 카운터에서 롤아웃되면 왁스 종이 나 밀가루 층을 먼저 놓아 붙지 않도록하십시오. 반죽을 굴려서 얇고 평평 해져서 각 개별 쿠키가 같은 두께가되도록하는 것이 중요합니다. 이를 통해 쿠키가 제대로 구워지고 일부는 오븐에서 나올 때 화상을 입거나 덜 익히지 않도록하는 데 도움이됩니다. 반죽이 롤아웃되면 쿠키 커터를 사용하여 반죽에서 모양을자를 수 있습니다.

사용 가능한 반죽의 양을 최대화하고 가능한 한 많은 쿠키를 만드십시오. 그것모든 쿠키를 같은 모양으로 만들 필요는 없습니다. 실제로 쿠키를 선물로 줄 계획이라면 여러 가지 모양의 쿠키를 만드는 것이 좋을 수 있습니다. 휴일 모양 외에도 별, 생일 품목 또는 동물 모양의 쿠키 커터를 찾을 수 있습니다. 물론 쿠키는 단순히 표준 원 모양으로 잘릴 수 있습니다. 그것은 전적으로 개인적인 취향의 문제입니다.