Co jsou to válcované soubory cookie?
Válcované soubory cookie jsou typ cookies připravených z hustého těsta na sušenky, které je vyváženo naplocho na pult a nakrájeno na požadované tvary. Existuje mnoho různých receptů na válcované soubory cookie, ale jsou obzvláště oblíbené pro sváteční období, protože mohou být vyrobeny do tvarů, jako jsou perníkové muži. Tyto typy cookies mohou také dělat skvělé dárky.
Jednoduchý recept na válcované sušenky může zahrnovat pouze ingredience, jako je cukr, mouka, máslo, vejce, sůl, vanilka a prášek do pečiva; Vyhledejte měření online, ale to jsou položky, které jsou obecně zahrnuty do jednoduchého receptu na cukrový cookie. Další ingredience, jako je čokoláda, máta, skořice, muškátový oříšek, zázvor nebo ořechy, mohou být přidány pro další chuť cookies ledově nebo pokryté práškovým cukrem, barevnými granulovanými cukry nebo malé bonbóny poté, co jsou vyrobeny pro dekoraci.
Je důležité chladit těsto před pokusem o vytvoření válcovaných sušenek. Obecně moRecepty ST vyžadují, aby těsto bylo chlazeno přibližně půl hodiny, ale některé recepty mohou vyžadovat delší chlazení, takže se ujistěte, že postupujete pokyny. Proces chlazení zajišťuje, že těsto je dostatečně tuhé na to, aby se rozvinulo a nakrájeno na tvary bez rozpadu.
Když je těsto pro válcované sušenky vyváženo na pult, nezapomeňte nejprve umístit voskový papír nebo vrstvu mouky, abyste zabránili vydržet. Je důležité těsto převrátit tak, aby bylo tenké a ploché, takže každý jednotlivý soubor bude mít stejnou tloušťku. To pomáhá zajistit, aby se sušenky pečely správně, a že některé nebudou spáleny ani nedostatečně vařeny, když vyjde z trouby. Jakmile je těsto zavedeno, může být použita řezačka cookie k odříznutí tvarů z těsta.
Pokuste se maximalizovat množství těsta, které je k dispozici, a vytvořit co nejvíce cookies. Tonení nutné učinit všechny soubory cookie stejným tvarem; Vytváření cookies s řadou různých tvarů může být skvělé, pokud člověk plánuje dát cookies jako dárky. Kromě svátečních tvarů by bylo možné najít řezačky cookie například ve tvaru hvězd, narozeninových předmětů nebo zvířat. Soubory cookie mohou být samozřejmě také nakrájeny na standardní tvary kruhu. Je to zcela otázka osobních preferencí.