Quels sont les différents types de casseroles à frire?
Les casseroles
sont un type d'usage de cuisine pratique que l'on trouve dans presque toutes les cuisine. Utilisé pour les viandes de friture, la brouillage des œufs et d'autres tâches culinaires, la poêle est un outil polyvalent qui peut même se poursuivre lors de voyages de camping. Bien que les utilisations des poêles à frire soient variées, il existe essentiellement trois types différents de casseroles à faire.
L'une des incarnations les plus appréciées de la poêle est la friteuse en fonte. Disponible dans plusieurs tailles différentes, la casserole lourde est généralement assaisonnée d'huiles ou de saindoux afin de fournir les meilleures conditions de cuisson. En plus d'être idéal pour la friture de poulet, il n'est pas inhabituel pour les cuisiniers de la région sud profonde des États-Unis d'utiliser une poêle en fonte pour cuire des pales de pain de maïs. Le corps en fonte, lorsqu'il est correctement assaisonné, fournit la croûte du pain de maïs avec une texture supplémentaire croustillante considérée comme hautement souhaitable.
Parallèlement aux conceptions en fonte, les casseroles de friture sont également souvent fabriquées d'un type de combinaison de métaux. L'aluminium et l'acier inoxydable sont des choix préférés pour ce type d'outil Fryer. Les casseroles en métal sont souvent enduites d'un fond en cuivre qui ajoute à la fois le style et améliore les qualités de distribution de chaleur de la casserole. Cependant, un moule à frire en acier inoxydable ou en aluminium n'est pas considéré comme polyvalent que les modèles en fonte, car ils ne peuvent pas être placés dans le four et ne sont pas généralement recommandés avec des cuisinières à gaz, car les flammes ont tendance à découvrir et finalement endommager les fond en cuivre.
Une troisième alternative est la poêle électrique. Il s'agit d'un appareil autonome qui ne nécessite pas de cuisinière comme source de chaleur. Branchage directement dans une prise murale, le moule électrique peut se placer sur le comptoir de la cuisine pendant son utilisation. La plupart des modèles sont livrés avec un couvercle et un contrôle qui permet d'ajuster l'élément de chauffage à tout paramètre souhaité. Bien que pasConçus pour le lave-vaisselle, ces modèles électriques et normalement sont légèrement lavés et rincés dans l'évier, tant que l'élément de chauffage et les commandes ne sont pas submergés.
Les types de casseroles métalliques et électriques de poêles sont disponibles avec des revêtements antiadhésifs dans le bassin de cuisson. Les poêles en fonte qui sont correctement assaisonnées ne nécessitent pas de revêtement antiadhésif. Parmi les trois types d'ustensiles de cuisine, le modèle en fonte est également le plus facile à nettoyer, car il est souvent en train d'essuyer la casserole avec un chiffon propre est tout ce qui est nécessaire.
Les trois types de casseroles à frire peuvent être achetés dans un certain nombre de points de vente au détail. Les quincailleries sont susceptibles de transporter une large gamme de modèles en fonte, ainsi que des conceptions en acier inoxydable. Les magasins de détail à prix réduit offrent de l'acier inoxydable et des ustensiles de cuisine en aluminium moins chers ainsi que plusieurs modèles de la poêle électrique. Les magasins d'approvisionnement en restauration sont susceptibles d'avoir des versions commerciales des trois types de casseroles, tandis que les boutiques de cuisine fourniront unCcess à des frites en acier inoxydable contenant des couches supplémentaires dans le corps de la casserole.