Vilka är några olika typer av stekpannor?
stekpannor är en typ av praktiska köksredskap som finns i nästan varje kök. Stekpannan används för att steka kött, krypa ägg och andra kulinariska uppgifter. Medan användningarna för stekpannor är varierande, finns det i huvudsak tre olika typer av stekpannor att välja mellan.
En av de mest älskade inkarnationerna av stekpannan är gjutjärnfryaren. Den tunga pannan är tillgänglig i flera olika storlekar och är vanligtvis kryddad med oljor eller späck för att ge de bästa matlagningsförhållandena. Förutom att vara idealisk för att steka kyckling, är det inte ovanligt att kockar i den djupa södra regionen i USA använder en gjutjärnstekpanna för att baka pones av majsbröd. Den gjutjärnskroppen, när den är ordentligt kryddad, ger skorpan i majsbrödet med en extra skarp struktur som anses vara mycket önskvärd.
Tillsammans med gjutjärnkonstruktionerna tillverkas också stekpannor ofta av någon typ av metallkombination. Aluminium och rostfritt stål är favoritval för denna typ av Fryer -verktyg. Metallpannorna är ofta belagda med en kopparbotten som lägger till både stil och förbättrar pannans värmefördelningskvaliteter. Emellertid betraktas inte en rostfritt stål eller aluminiumstekpanna som mångsidig som gjutjärnsmodellerna, eftersom de inte kan placeras i ugnen och vanligtvis inte heller rekommenderas med gasspis, eftersom lågorna tenderar att missfärgas och så småningom skada kopparbotten.
Ett tredje alternativ är den elektriska stekpannan. Detta är en fristående apparat som inte kräver en spis av värmekälla. Den elektriska stekpannan är direkt i ett vägguttag och kan ställas in på köksbänkskivan under användning. De flesta modeller har ett lock och en kontroll som gör det möjligt att justera värmeelementet till alla önskade inställningar. MedanDessa elektriska modeller är designade för diskmaskinen och tvättas och sköljs normalt i diskbänken, så länge värmeelementet och kontrollerna inte är nedsänkta.
Både metall- och elektriska typer av stekpannor finns med icke-stick-beläggningar i matlagningsbassängen. Gjutjärnspannor som är ordentligt kryddade kräver inte en icke-stick beläggning. Av de tre typerna av stekningskokare är gjutjärnsmodellen också den enklaste att rengöra, eftersom det ofta krävs att torka pannan med en ren trasa.
Alla tre typer av stekpannor kan köpas på ett antal butiker. Hårdvaruaffärer kommer sannolikt att ha ett brett utbud av gjutjärnmodeller, såväl som rostfritt stålkonstruktioner. Rabattbutiker erbjuder rostfritt stål och de billigare aluminiumköksredskapen samt flera modeller av den elektriska stekpannan. Restaurangförsörjningsbutiker har sannolikt kommersiella versioner av alla tre typer av kokkärl, medan köksbutiker kommer att ge enCCES till rostfritt stålstekare som innehåller ytterligare lager i kroppens kropp.