Hvad er nogle forskellige typer stegepander?
Stegepander er en type praktisk køkkengrej, der findes i næsten hvert køkken. Brugt til stegning af kød, krypterende æg og andre kulinariske opgaver er stegepanden et alsidigt værktøj, der endda kommer til at gå på campingture. Mens anvendelserne til stegepander varieres, er der i det væsentlige tre forskellige typer stegepander at vælge imellem.
En af de mest elskede inkarnationer af stegepanden er støbejernsfriteren. Fås i flere forskellige størrelser, krydret den tunge pande normalt med olier eller smult for at tilvejebringe de bedste tilberedningsbetingelser. Ud over at være ideel til stegning af kylling, er det ikke usædvanligt for kokke i den dybe sydområde i De Forenede Stater at bruge en støbejerns stegepande til at bage pones af majsbrød. Støbejernslegemet, når den er korrekt krydret, giver kornbrødets skorpe med en ekstra sprød struktur, der betragtes som meget ønskelig.
Sammen med støbejernsdesignene fremstilles også stegepander også ofte af en eller anden form for metalkombination. Aluminium og rustfrit stål er foretrukne valg til denne type fritureværktøj. Metalpanderne er ofte coatet med en kobberbund, der tilføjer både stil og forbedrer grydenes varmefordelingskvaliteter. Imidlertid betragtes en rustfrit stål eller en stegepande i aluminium ikke som alsidige som støbejernsmodellerne, da de ikke kan placeres i ovnen og anbefales normalt ikke normalt med gasopfødte, da flammerne har en tendens til at misfarve og til sidst skade kobberbunden.
Et tredje alternativ er den elektriske stegepande. Dette er et selvstændigt apparat, der ikke kræver en komfur som en varmekilde. Tilslutning direkte i en stikkontakt, kan den elektriske gryde indstille på køkkenbordet, mens den er i brug. De fleste modeller leveres med et låg og en kontrol, der gør det muligt at justere varmeelementet til den ønskede indstilling. Mens ikkeDisse elektriske modeller er designet til opvaskemaskinen og vaskes normalt let og skylles i vasken, så længe varmeelementet og kontrollerne ikke er nedsænket.
Både metal- og elektriske typer stegepander fås med ikke-stick-overtræk i kogebassinet. Støbejernsdrift, der er korrekt krydret, kræver ikke en ikke-stick coating. Af de tre typer stegekogegrej er støbejernsmodellen også den nemmeste at rengøre, da det ofte kræves at tørre gryden med en ren klud.
Alle tre typer stegepander kan købes i et antal detailforretninger. Hardwarebutikker bærer sandsynligvis en lang række støbejernsmodeller samt design af rustfrit stål. Rabatforretningsbutikker tilbyder rustfrit stål og det billigere aluminiumskogegrej samt flere modeller af den elektriske stegepande. Restaurantforsyningsbutikker har sandsynligvis kommercielle versioner af alle tre typer pander, mens køkkenbutikker giver enCCECT TIL Rustfrit stål Fryers, der indeholder yderligere lag i gryden.