Jaké jsou různé typy pánví?

Panny smažení jsou jedním typem užitečného nádobí, které se nachází téměř v každé kuchyni. Omažení se používá pro smažení masa, míchací vejce a další kulinářské úkoly a je všestranným nástrojem, který se dokonce dostane na výlety kempu. Zatímco použití pro pánve smažení je rozmanité, v podstatě jsou na výběr tři různé typy pánví.

Jednou z nejoblíbenějších inkarnací pánve je litinový fritéza. Je k dispozici v několika různých velikostech, těžká pánev je obvykle kořeněná oleji nebo sádlem, aby poskytovala nejlepší podmínky vaření. Kromě toho, že je ideální pro smažení kuře, není pro kuchaři v hlubokém jihu Spojených států neobvyklé používat pánev s litinou k péči o popisy kukuřičného chleba. Litinové tělo, pokud je správně kořeněné, poskytuje kůru kukuřičného chleba s extra ostrým texturou považovanou za velmi žádoucí.

Spolu s návrhy litiny se smažení také často vyrábí z nějakého typu kombinace kovů. Hliníková a nerezová ocel jsou oblíbenými volbami pro tento typ fritézy. Kovové pánve jsou často potaženy měděným dnem, který přidává jak styl, tak zvyšuje vlastnosti distribuce tepla pánve. Pána z nerezové oceli nebo hliníku se však nepovažuje za všestranné jako litinové modely, protože nelze je umístit do trouby a obvykle se také nedoporučují pomocí plynových kamenů, protože plameny mají tendenci zabarvit a nakonec poškodit měděné dna.

Třetí alternativou je elektrická pánev. Toto je samostatné zařízení, které nevyžaduje jako zdroj tepla. Elektrická pánev, která se připojuje přímo k nástěnnému výstupu, se může při používání na kuchyňské desce postavit. Většina modelů přichází s víkem a ovládacím prvkem, který umožňuje upravit topný prvek na jakékoli požadované nastavení. I když neTyto elektrické modely, které jsou navrženy pro myčku nádobí, a obvykle jsou lehce promyty a propláchnuty v dřezu, pokud není topný prvek a ovládací prvky ponořeny.

Kovové i elektrické typy pánví jsou k dispozici s nepřilnavými povlaky v povodí vaření. Litinové pánve, které jsou správně kořeněné, nevyžadují nepřilnavý povlak. Ze tří typů nádobí smažení je litinový model také nejjednodušší čistit, protože často je nutné, aby se otření pánve čistým hadříkem vyžadovalo.

Všechny tři typy pánví smažení lze zakoupit v řadě maloobchodních prodejen. Hardwarové obchody pravděpodobně budou mít širokou škálu litinových modelů a také vzory z nerezové oceli. Maloobchodní prodejny slevy nabízejí nerezovou ocel a levnější hliníkové nádobí a několik modelů elektrické pánve. Obchody s dodávkami restaurací pravděpodobně budou mít komerční verze všech tří typů pánví, zatímco kuchyňské butiky poskytnouCCESS na smažení z nerezové oceli obsahující další vrstvy v těle pánve.