Quels sont les exemples de cuisine espagnole?
La cuisine espagnole est célèbre pour sa fraîcheur et ses saveurs fraîches, et connue pour son utilisation des fruits de mer abondants disponibles en Espagne. Les saveurs acidulées et pointues de la région rendent la cuisine espagnole merveilleuse pour la cuisson d'été et de temps chaud. Les plats régionaux de l'Espagne sont variés par le climat et la géographie, faisant du pays aux multiples facettes une exploration sans fin en délices culinaires.
Si vous avez entendu parler de la cuisine espagnole, vous avez probablement entendu parler de Paella. Ce huissier de riz copieux est souvent complété par des fruits de mer, généralement des crevettes et des crustacés. Pour faire de la paella traditionnelle, faire revenir les légumes et la viande dans l'huile d'olive avec des tomates, l'ail et le safran essentiel. Le bouillon et le riz sont ajoutés plus tard, faisant de cette spécialité de Valence un plat savoureux similaire à Jambalaya.
L'un des apéritifs les plus populaires de la cuisine espagnole est Gazpacho, une soupe à la tomate froide. Gazpacho est originaire d'Andalousie, près de la frontière espagnole du Portugais. Le plat est une combinaison réfrigérée deTomates fraîches, pain croustillant au moins un jour, ail, huile d'olive et vinaigre. Récemment, une version de concombre et d'amande appelé White Gazpacho a gagné en popularité dans les restaurants espagnols, mais la version traditionnelle impressionne toujours les convives avec ses saveurs de jardin et sa saveur salée.
a tortilla dans la cuisine espagnole n'est pas la même chose que dans les plats mexicains. Au lieu d'une pâte utilisée pour envelopper les ingrédients, une tortilla espagnole est un plat de pomme de terre et d'oeuf, un croisement entre une quiche et une omelette. Les pommes de terre en tranches fines sont frites dans de l'huile ou bouillies avant d'être superposées avec des œufs crues et cuites comme une omelette. Servie chaude ou réfrigérée, ce plat est un favori fait maison en Espagne, avec de nombreux chefs désireux d'essayer leurs propres variations.
La boisson espagnole par excellence est la sangria, un mélange refroidissant du vin et des fruits. Le vin rouge est généralement mélangé avec des baies et des agrumes et sucré avec du miel ou de la sugar. La sangria blanche, appelée Blanca, utilise du vin blanc ou mousseux et est imprégnée de pêches et de nectarines. La sangria doit être réfrigérée pendant plusieurs heures, permettant au vin d'absorber les saveurs du fruit. C'est une bonne boisson pour les mariages ou autres célébrations et est facile à faire en vrac pour les grandes foules.
Baser un dîner d'été avec des amis ou la famille sur la cuisine espagnole ne peut pas faire de mal. Achetez votre marché fermier local pour les fruits et légumes les plus frais disponibles et recherchez des vins espagnols traditionnels comme la rioja et le cava pour compléter votre nourriture. La cuisine espagnole est légère mais copie, savoureuse mais pas trop épicée. Il est sûr de plaire aux mangeurs difficiles et contient de nombreux composants riches en nutriments. Sortez les Maracas et les Olives espagnols, et vous en aurez une sacrée fête.