Wat zijn enkele voorbeelden van de Spaanse keuken?
Spaanse keuken is beroemd om zijn frisheid en koele smaken, en bekend om het gebruik van de overvloedige zeevruchten die beschikbaar zijn in Spanje. De pittige en scherpe smaken van de regio maken de Spaanse keuken geweldig voor de zomer en het kook van warm weer. Regionale gerechten van Spanje worden gevarieerd door het klimaat en de geografie, waardoor het veelzijdige land een nooit eindigende verkenning is naar culinaire geneugten.
Als je van de Spaanse keuken hebt gehoord, heb je waarschijnlijk van paella gehoord. Dit stevige rijstgerecht wordt vaak aangevuld met zeevruchten, meestal garnalen en schelpdieren. Om traditionele paella te maken, bak groenten en vlees samen in olijfolie met tomaten, knoflook en de essentiële saffraan. Bouillon en rijst worden later toegevoegd, waardoor deze Valencia -specialiteit een smaakvol gerecht is vergelijkbaar met Jambalaya.
Een van de meest populaire voorgerechten in de Spaanse keuken is Gazpacho, een koude tomatensoep. Gazpacho komt uit Andalusië, nabij de Spaans-Portugese grens. Het gerecht is een gekoelde combinatie vanVerse tomaten, knapperig brood minstens een dag oud, knoflook, olijfolie en azijn. Onlangs heeft een komkommer- en amandelversie genaamd White Gazpacho populair geworden in Spaanse restaurants, maar de traditionele versie maakt nog steeds indruk op diners met zijn tuinverse smaken en zoute tang.
A tortilla in de Spaanse keuken is niet hetzelfde als in Mexicaanse gerechten. In plaats van een deeg dat wordt gebruikt voor het inpakken van ingrediënten, is een Spaanse tortilla een aardappel- en eierschaal, een kruising tussen een quiche en een omelet. Dun gesneden aardappelen worden in olie gebakken of gekookt voordat ze worden gelaagd met rauwe eieren en gekookt als een omelet. Dit gerecht geserveerd of gekoeld, is dit gerecht een zelfgemaakte favoriet in Spanje, met veel chef -koks die hun eigen variaties graag willen proberen.
De typische Spaanse drank is Sangria, een koelmix van wijn en fruit. Rode wijn wordt meestal gemengd met bessen en citrus en gezoet met honing of SugaR. Witte Sangria, Blanca genoemd, gebruikt witte of mousserende wijn en is doordrenkt van perziken en nectarines. Sangria moet enkele uren worden gekoeld, waardoor de wijn de smaken van het fruit kan absorberen. Het is een geweldig drankje voor bruiloften of andere feesten en is gemakkelijk te maken in bulk voor grote menigten.
Het baseren van een zomerdiner met vrienden of familie op de Spaanse keuken kan niet verkeerd doen. Winkel op uw lokale boerenmarkt voor de meest verse beschikbare groenten en fruit en zoek naar traditionele Spaanse wijnen zoals Rioja en Cava om uw eten aan te vullen. De Spaanse keuken is licht maar vullend, smaakvol maar niet overdreven kruidig. Het is zeker om kieskeurige eters te plezieren en bevat veel rijke componenten van voedingsstoffen. Breek de maraca's en de Spaanse olijven uit, en je zult een heel feestje hebben.