Hvad er nogle eksempler på spansk køkken?
Spansk køkken er berømt for sin friskhed og kølige smag, og kendt for sin brug af den rigelige skaldyr, der er tilgængelig i Spanien. Regionens tangy og skarpe smag gør spansk køkken vidunderligt til sommer og varmt vejr madlavning. Regionale retter i Spanien varieres efter klimaet og geografien, hvilket gør det mangesidede land til en uendelig udforskning til kulinariske lækkerier.
Hvis du har hørt om det spanske køkken, har du sandsynligvis hørt om Paella. Denne hjertelige risskål suppleres ofte med skaldyr, typisk rejer og skaldyr. For at fremstille traditionelle paella, sauter grøntsager og kød sammen i olivenolie med tomater, hvidløg og den essentielle safran. Bouillon og ris tilføjes senere, hvilket gør denne Valencia -specialitet til en smagfuld skål, der ligner Jambalaya.
En af de mest populære appetitvækkere i spansk køkken er Gazpacho, en kold tomatsuppe. Gazpacho kommer fra Andalusien nær den spansk-portugisiske grænse. Skålen er en kølet kombination afFriske tomater, crusty brød mindst en dag gammel, hvidløg, olivenolie og eddike. For nylig har en agurk- og mandelversion kaldet White Gazpacho fået popularitet på spanske restauranter, men den traditionelle version imponerer stadig spisesteder med sine havefriske smag og salt tang.
a tortilla i spansk køkken er ikke det samme som i mexicanske retter. I stedet for en dej, der bruges til indpakning af ingredienser, er en spansk tortilla en kartoffel og ægskål, en krydsning mellem en quiche og en omelet. Tyndt skiver kartofler steges i olie eller koges, før de er lagdelt med rå æg og kogt som en omelet. Serveret varmt eller kølet, denne skål er en hjemmelavet favorit i Spanien, med mange kokke, der er ivrige efter at prøve deres egne variationer.
Den meget spanske drik er Sangria, en køleblanding af vin og frugt. Rødvin blandes typisk med bær og citrus og sødet med honning eller sugar. White Sangria, kaldet Blanca, bruger hvid eller mousserende vin og er gennemsyret af ferskner og nektariner. Sangria skal køles i flere timer, så vinen kan absorbere frugternes smag. Det er en god drink til bryllupper eller andre fester og er let at lave i bulk til store skarer.
At basere en sommermiddag med venner eller familie på spansk køkken kan ikke gøre noget forkert. Køb på dit lokale landmændsmarked for de friskeste tilgængelige frugter og grøntsager, og kig efter traditionelle spanske vine som Rioja og Cava for at supplere din mad. Det spanske køkken er let, men fyldende, smagfuldt, men ikke alt for krydret. Det er sikker på at være kræsne spiser og indeholder mange næringsrige komponenter. Bryd maracas og de spanske oliven, så vil du have dig selv en pokker af en fest.