Hvad er den bedste måde at kan frugt på?

Canning er en proces, der blev født af nødvendighed. Indtil relativt for nylig kan manglen på frysere og andre konserveringsmetoder tvunget folk til at frugt for at have dem tilgængelige i off -sæsonen eller i særlige vanskelige perioder. Nogle kulturer kan stadig frugt som en del af deres traditionelle køkken. Canning er almindelig i Rusland, for eksempel, hvor koldt klima forhindrer mennesker i at have adgang til mange frugter og grøntsager om vinteren.

Det er perfekt muligt at kan frugt derhjemme med brug af kun et par redskaber. Forskellige frugter kræver en anden proces, men det grundlæggende er de samme. Udover konservesglas og låg er der lidt andet, der kræves at kan frugt derhjemme. Det er dog vigtigt at huske på, at Canning kræver en måde at forsegle krukker hermetisk, så almindelige glasglas vil ikke give de bedste resultater.

Mens du i teorien kunne frugt af enhver type, er nogle mere egnede til processen end andre. Det'S er også vigtig for at udelukke enhver overmoden frugt og blegemiddelfrugter som ferskner og æbler for at undgå mørkere. Blegning kan udføres med citronsaft eller ascorbinsyre blandet med vand. Sæt blot frugten inde i en skål, der indeholder blandingen i flere minutter, og dræn derefter og forbered som nogen af ​​de andre frugter.

Den bedste måde at kan frugt på er blot at sætte frugterne sammen med din valgte væske i krukker og forsegle dem lufttæt. Væsker kan variere fra frugtnektar til sirupper til simpelt vand. Det bedste, du kan gøre, før du kan frugt, er at undersøge online for forskellige opskrifter, indtil du finder en, der passer til din smag og oplevelsesniveau. Når krukkerne er forseglet, skal de koges i vand i op til 10 minutter. Canning bevarer frugter i op til et år, så længe du holder krukkerne ude af direkte sollys og ekstrem varme. Når du åbner glassene, skal indholdet dogBliv spist inden for fire eller fem dage.