Qual è il modo migliore per i frutti?
Canning è un processo che è nato per necessità. Fino a relativamente recentemente, la mancanza di congelatori e altri metodi di conservazione hanno costretto le persone a fare frutti per averle disponibili in bassa stagione o durante periodi particolarmente difficili. Alcune culture possono ancora frutti come parte della loro cucina tradizionale. La conserve è comune in Russia, ad esempio, dove il clima freddo impedisce alle persone di avere accesso a molte frutta e verdura durante l'inverno.
È perfettamente possibile fruttare a casa, con l'uso di pochi utensili. Frutti diversi richiedono un processo diverso, ma le basi sono uguali. Oltre a consertare i barattoli e le palpebre, c'è poco altro per la frutta a casa. Tuttavia, è importante tenere presente che il conservo richiede un modo per sigillare i barattoli ermeticamente, quindi i barattoli di vetro semplici non darà i migliori risultati.
Sebbene tu possa, in teoria, frutti di qualsiasi tipo, alcuni sono più adatti al processo rispetto ad altri. Esso's anche importante per escludere qualsiasi frutta e candeggina eccessiva come pesche e mele per evitare l'oscuramento. Lo sbiancamento può essere fatto con succo di limone o acido ascorbico mescolato con acqua. Inserisci semplicemente il frutto all'interno di una ciotola contenente il mix per diversi minuti e poi scolando e prepara come uno qualsiasi degli altri frutti.
Il modo migliore per la frutta è semplicemente mettere i frutti, insieme al tuo liquido di scelta, nei barattoli e sigillarli ermetici. I liquidi possono variare dal nettare della frutta a sciroppi all'acqua semplice. Il meglio che puoi fare prima di poter fruttare è ricercare online diverse ricette fino a quando non ne trovi una che si adatta al tuo gusto e al livello di esperienza. Una volta che i barattoli sono stati sigillati, dovrebbero essere bolliti in acqua per un massimo di 10 minuti. Il conserve conserva frutta fino a un anno, purché si tengano i barattoli fuori dalla luce solare diretta e dal calore estremo. Una volta aperti i barattoli, tuttavia, il contenuto dovrebbeessere mangiato entro quattro o cinque giorni.