Hva er den beste måten å være frukt på?

Canning er en prosess som ble født av nødvendighet. Frem til relativt nylig tvang mangelen på frysere og andre bevaringsmetoder mennesker til å kan frukt for å ha dem tilgjengelige i høysesongen eller i spesielt vanskelige perioder. Noen kulturer kan fremdeles frukt som en del av sitt tradisjonelle kjøkken. Hermetikk er vanlig i Russland, for eksempel der kaldt klima forhindrer at folk har tilgang til mange frukt og grønnsaker om vinteren.

Det er helt mulig å være frukt hjemme, med bruk av bare noen få redskaper. Ulike frukter krever en annen prosess, men det grunnleggende er de samme. Foruten hermetikkkrukker og lokk, er det lite annet som kreves for å være frukt hjemme. Imidlertid er det viktig å huske på at hermetisering krever en måte å forsegle glassene hermetisk, så vanlige glasskrukker vil ikke gi de beste resultatene.

Mens du i teorien kan frukt av enhver type, er noen mer treffende for prosessen enn andre. Den's også viktig for å ekskludere eventuelle overmodne frukt- og blekemiddelfrukt som fersken og epler for å unngå mørkere. Bleking kan gjøres med sitronsaft eller askorbinsyre blandet med vann. Legg bare frukten inne i en bolle som inneholder blandingen i flere minutter, og tøm deretter og tilbered som en hvilken som helst av de andre fruktene.

Den beste måten å kunne frukt er å bare sette fruktene, sammen med væsken du velger, i glassene og å forsegle dem lufttette. Væsker kan variere fra frukt nektar til sirup til enkelt vann. Det beste du kan gjøre før du kan frukt er å forske på nettet for forskjellige oppskrifter til du finner en som passer din smak og opplevelsesnivå. Når glassene er forseglet, skal de kokes i vann i opptil 10 minutter. Canning bevarer frukt i opptil et år, så lenge du holder glassene utenfor direkte sollys og ekstrem varme. Når du åpner glassene, bør imidlertid innholdetbli spist i løpet av fire eller fem dager.