Quelle est la meilleure façon de faire des fruits?
La mise en conserve est un processus né par nécessité. Jusqu'à relativement récemment, le manque de congélateurs et d'autres méthodes de préservation a forcé les gens à faire des fruits afin de les avoir disponibles pendant la saison hors saison ou pendant des périodes particulièrement difficiles. Certaines cultures peuvent encore se fruiter dans le cadre de leur cuisine traditionnelle. La mise en conserve est courante en Russie, par exemple, où le climat froid empêche les gens d'avoir accès à de nombreux fruits et légumes pendant l'hiver.
Il est parfaitement possible de les fruits à la maison, avec l'utilisation de quelques ustensiles. Différents fruits nécessitent un processus différent, mais les bases sont les mêmes. Outre les bocaux et les couvercles en conserve, il n'y a pas grand-chose d'autre nécessaire pour faire des fruits à la maison. Cependant, il est important de garder à l'esprit que la mise en conserve nécessite un moyen de sceller les pots hermétiquement, donc les pots en verre uni ne donnera pas les meilleurs résultats.
Bien que vous puissiez, en théorie, le fruit de tout type, certains sont plus appropriés pour le processus que d'autres. Il'S Il est également important d'exclure les fruits de fruits et de Javel trop mûrs comme les pêches et les pommes pour éviter l'assombrissement. Le blanchiment peut être fait avec du jus de citron ou de l'acide ascorbique mélangé avec de l'eau. Mettez simplement le fruit à l'intérieur d'un bol contenant le mélange pendant plusieurs minutes, puis égoutz et préparez-vous comme les autres fruits.
La meilleure façon de faire des fruits est de simplement mettre les fruits, ainsi que votre liquide de choix, dans les pots et de les sceller étanche à l'air. Les liquides peuvent varier du nectar des fruits aux sirops en passant par l'eau simple. Le mieux que vous puissiez faire avant de pouvoir faire des fruits est de rechercher en ligne pour différentes recettes jusqu'à ce que vous en trouviez une qui correspond à votre goût et à votre niveau d'expérience. Une fois les pots scellés, ils doivent être bouillis dans l'eau pendant 10 minutes. La mise en conserve conserve des fruits jusqu'à un an, tant que vous gardez les pots à la lumière directe du soleil et de la chaleur extrême. Une fois que vous avez ouvert les pots, cependant, le contenu devraitêtre mangé dans les quatre ou cinq jours.