Que sont les poivrons farcis?

Les poivrons farcis sont des poivrons qui ont été vidés et farcis avec une variété d'aliments avant d'être cuits, grillés, grillés ou mijotés dans une sauce. Beaucoup de gens associent des poivrons farcis à la cuisine méditerranéenne, mais en fait, des poivrons farcis sont fabriqués dans de nombreuses cultures, et ils varient considérablement, des poivrons farfelus dans les Caraïbes aux poivrons en peluche en peluche moelleux aux États-Unis. Selon la taille du poivre et la farce, les poivrons farcis peuvent être servis comme apéritif ou hors-d'œuvre, ou dans le cadre d'un plat de parcours principal.

Certains magasins vendent des poivrons farcis, soit dans la section gelée pour cuisiner à la maison, soit dans leur espace alimentaire préparé. Il est également possible de fabriquer des poivrons en peluche à partir de zéro, et certains cuisiniers aiment le faire car cela leur permet un plus grand contrôle de la farce et de l'arôme. Les poivrons fraîchement fabriqués ont également tendance à avoir une meilleure saveur, car les ingrédients frais ont souvent un meilleur goût.

Les poivrons

sont couramment utilisés pour la farce, mais techniquement, tout type de poivre pourrait être utilisé. La farce peut inclure divers ingrédients végétaux, du riz, des viandes ou des fromages. En règle générale, la farce est partiellement cuite avant d'être insérée dans le poivre, puis le poivre et la farce sont rôtis ou frits ensemble, permettant au poivre de cuire sans se désintégrer pendant que la farce cuit tout au long. Les cuisiniers qui prévoient de fabriquer beaucoup de nourriture peuvent faire la farce la veille et le réfrigérer jusqu'à ce qu'ils soient prêts à faire les poivrons: se moquer d'une journée peut mélanger les saveurs et donner une farce plus intense.

Les poivrons forts comme les jalepenos sont souvent farcis de fromages, de sorte que le fromage est en train de rallumer la chaleur du poivre. Des poivrons plus doux comme les poivrons, les paprikas et les poblanos peuvent être farcis de viande hachée et de mélanges de légumes, divers mélanges de riz, fromages, etc. L'imagination du cuisinierEt la taille du poivre est généralement les seules limites de la farce d'un poivre. Certains cuisinaient également ou pâtent également leurs poivrons farcis, en fermant du poivre et en farce dans une couche de pâtisserie ou d'autres matériaux.

Pour un poivre en peluche d'inspiration méditerranéenne, essayez de faire une farce de riz sauvage, d'ail, d'oignon et de pins. Des légumes comme l'aubergine, les tomates et les courgettes peuvent également être ajoutés à la farce, ou des viandes telles que l'agneau moulu ou le porc peuvent être utilisées. Les poivrons en peluche latino-américains sont classiques remplis de mélanges de fromages comme la fresque Queso, parfois mélangés à de la viande. Les Américains ont tendance à préférer une garniture plus brillante, comme un mélange de viande, d'œufs, de chapelure, de persil et d'oignons.

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