Cosa sono i peperoni ripieni?

Peperoni ripieni sono peperoni che sono stati svuotati e ripieni di una varietà di cibi prima di essere cotti, grigliati, grigliati o sobbollenti in salsa. Molte persone associano i peperoni ripieni alla cucina mediterranea, ma in effetti i peperoni ripieni sono realizzati in numerose culture e variano considerevolmente, da peperoni ripieni infuocati nei Caraibi a peperoni di peluche morbide negli Stati Uniti. A seconda delle dimensioni del pepe e del ripieno, i peperoni ripieni possono essere serviti come antipasto o antipasto, o come parte di un piatto del piatto principale.

Alcuni negozi vendono peperoni ripieni, sia nella sezione ghiacciata per cucinare a casa o nella loro area di cibi preparati. È anche possibile preparare peperoni ripieni da zero e alcuni cuochi si divertono a farlo perché consente loro un maggiore controllo sul ripieno e sul sapore. I peperoni ripieni appena fatti tendono anche ad avere un sapore migliore, poiché gli ingredienti freschi hanno spesso un sapore migliore.

I peperoni sono comunemente usati per il ripieno, ma tecnicamente si può usare qualsiasi tipo di pepe. I ripieni possono includere vari ingredienti vegetali, riso, carni o formaggi. In genere, il ripieno è parzialmente cotto prima di essere inserito nel pepe, e quindi il pepe e il ripieno vengono arrostiti o fritti insieme, permettendo al pepe di cuocere senza disintegrarsi mentre il ripieno cucina fino in fondo. I cuochi che hanno intenzione di preparare molto cibo possono fare il ripieno il giorno prima e refrigerarlo fino a quando non sono pronti a preparare i peperoni: il padiglione per un giorno può fondere i sapori e produrre un ripieno più intenso.

Peperoni caldi come i jalepenos sono spesso ripieni di formaggi, in modo che il formaggio teme il calore del pepe. Peperoni più miti come peperoni, paprikas e poblanos possono essere ripieni di carne macinata e miscele di verdure, varie miscele di riso, formaggi e così via. L'immaginazione del cuocoE le dimensioni del pepe sono generalmente gli unici limiti al ripieno di un pepe. Alcuni cuochi anche pane o mettono i loro peperoni ripieni, racchiudendo pepe e ripieno in uno strato di pasticceria o altri materiali.

Per un pepe ripieno ispirato al mediterraneo, prova a fare un ripieno con riso selvatico, aglio, cipolla e pinoli. Le verdure come melanzane, pomodori e zucchine possono essere aggiunte anche al ripieno o possono essere utilizzate carni come agnello macinato o maiale. I peperoni ripieni latinoamericani sono pieni classicamente di miscele di formaggi come Queso affresco, a volte mescolati con la carne. Gli americani tendono a preferire un ripieno più bready, come una miscela di carne, uova, briciole di pane, prezzemolo e cipolle.