Quels sont les meilleurs conseils pour les poivrons de banane en conserve?
Le poivre de banane est une variété de poivre relativement sucrée connue pour sa forme jaune élancée, similaire à celle d'une banane. Pendant les mois d'été dans certains climats, la croissance du poivre de bananes peut être prolifique, laissant les jardiniers se demander quoi faire de l'excès. Il est important de choisir soigneusement les légumes et de les préparer correctement avant de conserver pour s'assurer qu'ils restent à l'abri des bactéries et des moisissures nocifs. Le décapage est le processus d'ajout d'épices et d'acidité lors de la mise en conserve de poivrons de bananes afin qu'ils restent en sécurité jusqu'à six mois, bien que les poivrons peuvent également être emballés en huile avant d'être en conserve. Les poivrons de banane en conserve sont possibles avec certains outils tels que les pots et les couvercles Mason, un bain de bain et de sécurité en conserve.
Il est important que les individus choisissent des poivrons frais pour les poivrons de banane en conserve qui n'ont pas de taches sombres sur leur peau et ne semblent pas fanées ou tombantes. Les poivrons doivent être lavés et laissés entiers ou coupés en morceaux ou en bandes. Pour pepp entierErs, une petite fente doit être coupée pour s'assurer que le vinaigre pénètre à l'intérieur du poivre. Le décapage implique un mélange de décapant non iode, de vinaigre et d'épices. L'huile de légumes ou d'olive peut être ajoutée au mélange lorsque les poivrons de banane en conserve si une texture plus grasse est souhaitée dans le résultat, mais elle ne devrait pas être plus d'un cinquième de la quantité de vinaigre.
Les bocaux et les couvercles Mason doivent être placés dans une grande poêle remplie d'eau et chauffés jusqu'à bouillir pendant au moins dix minutes. Cela stérilisera les pots avant que les poivrons et le liquide ne soient placés à l'intérieur. Les bocaux et les couvercles doivent être retirés de l'eau bouillante avec des pinces et laissés refroidir avant que les poivrons ne soient placés dans les bocaux. Le liquide de décapage, qui ira dans les pots après les poivrons, doit être bouilli et versé sur les poivrons avec une petite quantité de pièce laissée en haut avant que les couvercles ne soient vissés.
Quand Canning BanaNa Peppers est fait correctement, le haut du couvercle ne fera pas de bruit lorsqu'il est poussé légèrement avec un doigt. Cela signifie que les pots ont scellé et tant que rien n'a été contaminé pendant le processus, les poivrons de la banane devraient être sûrs à manger. Les pots doivent être laissés quatre semaines avant l'ouverture pour assurer la meilleure saveur du liquide à l'intérieur des pots.