Jaké jsou nejlepší tipy pro konzervování banánových paprik?

4 Během letních měsíců v určitých podnebí může být růst banánů plodný, takže zahradníci přemýšlejí, co s přebytkem dělat. Před konzervováním je důležité pečlivě vybrat zeleninu a připravit ji správně, aby se zajistilo, že zůstanou v bezpečí před škodlivými bakteriemi a plísním. Mockling je proces přidávání koření a kyselosti při konzervování banánových paprik tak, aby zůstaly v bezpečí po dobu až šesti měsíců, i když papriky mohou být také zabaleny do oleje před konzervováním. Konzervované banánové papriky jsou možné s některými nástroji, jako jsou nádoby na Mason a víka, konzervárenské lázeňské a bezpečnostní vybavení.

Je to důležitý jednotlivci, kteří si vybírají čerstvé papriky pro konzervované banánové papriky, které nemají na kůži tmavé skvrny a nevypadají zvadlé nebo poklesly. Papriky by měly být omyté a buď ponechat celé, nebo nakrájet na kousky nebo proužky. Pro celou peppMěla by být řezána malá štěrbinová, aby se zajistilo, že se octa dostane do pepře. Močování zahrnuje směs neiodizované mořící soli, octa a koření. Zeleninový nebo olivový olej může být přidán do směsi při konzervování paprik banánů, pokud je ve výsledku požadována mastná textura, ale neměla by to být více než pětina množství octa.

Masonové nádoby a víčka by měly být umístěny ve velké pánvi naplněné vodou a zahřívány, dokud se vaří po dobu nejméně deseti minut. Tím se sterilizují sklenice dříve, než jsou do nich umístěny papriky a kapalina. Nádoby a víčka by měly být odstraněny z vroucí vody s kleštěmi a ponechány vychladnout, než jsou papriky umístěny do sklenic. Mockovací kapalina, která po paprikách půjde do sklenic, musí být vařena a nalita přes papriky s malým množstvím místnosti, která zůstala nahoře, než budou víčka zašroubována.

při konzervování banaNa papriky se provádějí správně, horní část víka nebude vydávat hluk, když je lehce tlačen dolů prstem. To znamená, že sklenice se utěsnily a pokud během procesu nebylo nic kontaminováno, měly by být banánové papriky bezpečné k jídlu. Sklenice by měly být ponechány čtyři týdny před otevřením, aby se zajistila nejlepší chuť z kapaliny uvnitř sklenic.