Hva er de beste tipsene for Canning Banana Peppers?

Bananpepper er et relativt søtt utvalg av pepper kjent for sin smale gule form, lik den for en banan. I sommermånedene i visse klimaer kan bananpeppervekst være produktiv, og etterlater gartnere som lurer på hva de skal gjøre med overskuddet. Det er viktig å velge grønnsaker nøye og tilberede dem ordentlig før hermetikk for å sikre at de forblir trygge mot skadelige bakterier og mugg. Pickling er prosessen med å tilsette krydder og surhet når de kaniserer bananpaprika slik at de forblir trygge i opptil seks måneder, selv om paprika også kan pakkes i olje før de blir hermetisert. Canning Banana Peppers er mulig med noen verktøy som murkrukker og lokk, et hermetikkbad og sikkerhetsutstyr.

Det er viktige individer velger ferske paprika for hermetisering av bananpepper som ikke har mørke flekker på huden deres og ikke ser ut til å visne eller droppende. Paprika skal vaskes og enten ligge hele eller kuttes i biter eller strimler. For hele peppers, en liten spalte skal kuttes for å sikre at eddik kommer inn i pepper. Pickling innebærer en blanding av ikke-jodisert sylting salt, eddik og krydder. Vegetabilsk eller olivenolje kan tilsettes blandingen når det er ønsket å hente bananpaprika hvis det er ønsket en mer fet tekstur i utfallet, men det skal ikke være mer enn en femtedel av mengden eddik.

Masonkrukkene og lokkene skal plasseres i en stor panne fylt med vann og varmes opp til de koker i minst ti minutter. Dette vil sterilisere glassene før paprikaen og væsken plasseres inni dem. Krukker og lokk skal fjernes fra det kokende vannet med tang og få avkjøling før paprikaen blir plassert i glassene. Pickling væske, som vil gå i glassene etter paprika, må kokes og helles over paprikaen med en liten mengde rom igjen øverst før lokkene er skrudd på.

Når hermetisering BanaNa -paprika gjøres ordentlig, toppen av lokket vil ikke lage en lyd når det skyves lett ned med en finger. Dette betyr at glassene har forseglet seg, og så lenge ingenting ble forurenset under prosessen, skulle bananpaprikene være trygge å spise. Krukkene skal være igjen i fire uker før åpning for å sikre den beste smaken fra væsken inne i glassene.