Quels sont les meilleurs conseils pour griller le steak rond?
Certains des meilleurs conseils pour griller le steak rond se concentrent sur la marination de la viande, les méthodes de grillades et les techniques de découpage appropriées. Lors de la grillade du steak rond, il est préférable d'utiliser une marinade très acide ou un liquide de plongeage sur la coupe de boeuf traditionnellement difficile. Permettre au steak de monter à température ambiante avant la cuisson est également une bonne astuce. Après avoir grillé un steak rond, une autre astuce consiste à permettre à la viande de se reposer avant de servir afin de servir la viande la plus tendre et la plus juteuse possible.
Le steak rond est l'une des coupes les plus maigres de bœuf disponibles, par conséquent, après un steak rond de grillade, la viande a souvent tendance à s'avérer difficile et difficile à mâcher. Cela peut être légèrement réduit en utilisant une marinade très acide sur le steak rond avant de placer la viande sur le gril. L'acide de la marinade, comme le vinaigre, le jus d'agrumes et d'autres ingrédients, s'efforce de décomposer le tissu du bœuf et de faire le danger de boeuf. Le liquide dans la marinade fournit l'humidité requise à PRevent à la viande du séchage lors de la cuisson. Placer l'huile d'olive dans la marinade aide à créer la viande moins susceptible de s'en tenir à la grille.
Une astuce pour assurer une meilleure grillage est de toujours commencer à cuisiner avec une surface de grill propre et chaude qui a été correctement lubrifiée. La grille de la grille doit toujours être grattée avec une brosse métallique propre avant de l'utiliser afin d'obtenir les meilleurs résultats pour griller le steak rond. Une fois chaud, la grille de la grille doit être correctement lubrifiée en faisant fonctionner un morceau de graisse de boeuf sur le gril ou en plaçant une serviette roulée dans de l'huile de légumes ou d'olive et en frottant le gril avec le chiffon huilé. Cette astuce aidera à placer des marques de grill sur le bœuf ainsi que pour aider à la bonne cuisson du bœuf lors de la grillade du steak rond.
Le steak sera le plus juteux s'il est retourné une seule fois pendant les grillades. Pour former des motifs de marque de gril sur la viande, le steak doit être placé sur un gril très chaud Fou 30 secondes, puis tourné à un quart de virage. Une fois le cercle tourné en rotation, la viande doit être retournée pour placer les marques de grill des deux côtés du steak, puis laisser cuire jusqu'à ce qu'elle soit terminée. Une fois le steak retiré du gril, la viande doit être autorisée à se reposer pendant 10 à 15 minutes. Cela permettra aux jus naturels de la viande de revenir dans toute la viande et de fournir la viande la plus juteuse possible lors de la grillade du steak rond.