Vilka är de bästa tips för att grilla rund biff?

Några av de bästa tipsen för att grilla rund biff fokusera på att marinera köttet, grillametoderna och korrekt skivningsteknik. När du grillar rund biff är det bäst att använda en mycket sur marinad eller basting vätska på det traditionellt tuffa nötköttskäret. Att tillåta biffen att stiga till rumstemperatur före matlagning är också ett bra tips. Efter grillning av rund biff är ett annat tips att låta köttet vila innan du serverar för att servera det ömaste och saftigaste köttet som möjligt.

rund biff är en av de magra skärningarna av nötkött tillgängliga, därför tenderar köttet ofta att bli svårt att tugga. Detta kan minskas något genom att använda en mycket sur marinad på den runda biffen innan köttet placeras på grillen. Syran i marinaden, såsom vinäger, citrusjuice och andra ingredienser, arbetar för att bryta ner vävnaden på nötköttet och göra nötköttet. Vätskan i marinaden ger den nödvändiga fukten till PÅtgärd till kött från att torka ut vid matlagning. Att placera olivolja i marinaden hjälper till att skapa kött mindre benägna att hålla sig till grillens rist.

Ett tips för att säkerställa bättre grill är att alltid börja laga mat med en ren och varm grillyta som har smörjats ordentligt. Grillgallen ska alltid skrapas med en ren trådborste innan du använder för att få de bästa resultaten för att grilla rund biff. När den är varm, bör grillgeten smörjas ordentligt genom att köra ett stycke nötkött fett över grillen eller genom att placera en rullad handduk i grönsak eller olivolja och gnugga grillen med den oljade duken. Detta tips hjälper till att placera grillmärken på nötköttet samt hjälpa till med rätt matlagning av nötköttet när du grillar rund biff.

Biffen kommer att vara saftig om den vänder bara en gång när du grillar. För att bilda grillmärke mönster på köttet bör biffen placeras på en mycket het grill feller 30 sekunder och roterade sedan en fjärdedel. När den har roterat full cirkel bör köttet vändas för att placera grillmärkena på båda sidor av biffen och sedan tillåtas laga tills det är gjort. När biffen har tagits bort från grillen bör köttet få vila i 10 till 15 minuter. Detta gör att köttets naturliga juice kan återvända genom köttet och ge det saftigaste köttet när du grillar rund biff.