Vad är en Maui -lök?

Maui -lök är en mängd söt lök som odlas i stor utsträckning på den hawaiiska ön Maui, även om de också kan odlas i andra regioner. Liksom andra söta lökar saknar Maui -lök svavel som orsakar den starka lukten och skarpa smaken förknippad med lök. Staten Hawaii har investerat mycket pengar i att marknadsföra sin berömda löksort och sätta det i nivå med Vidalia -lök från Georgien, en annan söt löksort. Many markets carry Maui onions in season, along with other sweet varieties, and if you live in a temperate zone, you may be able to grow some yourself.

Hawaiian farmers claim that a true Maui onion must be grown on Maui, because this distinct onion cultivar flourishes best in the rich volcanic soil of Mount Haleakala, the dormant volcano which dominates the landscape of Maui. Vulkanens rika, distinkta röda jord kan mycket väl vara ansvarig för den distinkta söta smaken av Maui -löken, även om det varma vädret påÖn har förmodligen något att göra med det också.

Förutom att vara väldigt söt, har Maui -löken ett högt vatteninnehåll, vilket gör det ganska saftigt. Det finns ett antal sätt att använda dessa smakfulla lökar. Vissa människor tycker om att äta dem råa ur handen, och de är också bra när de skivas tunt på sallader, smörgåsar och andra rätter. Lökarna kan också kokas, vilket får ut ännu mer av den naturligt söta smaken; De är stora grillade, och de kan också marineras med andra grönsaker för kebab, ingår i fyllningar eller användas för att göra distinkta såser.

Vanligtvis är Maui -lök bland de första av de söta lökvarianterna som finns tillgängliga på våren, eftersom växtsäsongen på Maui börjar tidigt; Börja leta efter dem omkring april. De har en rik gyllengul färg och de växer vanligtvis i en något plattform; När du söker lök i butiken,Kontrollera om mjuka fläckar, som kan indikera att Maui -löken har gått dåligt.

Lök är svåra att växa. Maui -lökväxterna kräver långa, varma dagar för att sätta glödlampor, och de är mycket lyhörda för föroreningar i jorden; Om du till exempel har svaveljord kommer glödlamporna att plocka upp den när de växer. Om du vill odla Maui -lök kan du beställa frön från Hawaiian Farms eller genom din lokala trädgårdsbutik. Plantera lökarna i väl befruktad jord efter den sista chansen för frost och håll marken fuktig, men inte våt när lökarna växer. De kommer att börja sätta glödlampor i varmare väder, och när vädret blir varmt kommer växterna att börja bli vilande. Avsmalnande av din vattning när växterna går vilande och skördar lökarna när deras stjälkar har visnat.