Hvad er en maui -løg?

Maui -løg er en række søde løg, der er vidt dyrket på Hawaii -øen Maui, selvom de også kan dyrkes i andre regioner. Som andre søde løg mangler Maui -løg svovl, der forårsager den stærke lugt og skarp smag forbundet med løg. Staten Hawaii har investeret en stor penge i markedsføring af deres berømte løgsortal, og satte dem på niveau med Vidalia -løg fra Georgien, en anden sød løgsort. Mange markeder bærer maui -løg i sæsonen sammen med andre søde sorter, og hvis du bor i en tempereret zone, kan du muligvis vokse noget selv.

Hawaiian -landmænd hævder, at en ægte maui -løg skal dyrkes på maui, fordi denne distinkte løg, der dominerer, blomstrer i den rige volcaniske jord i mount haleakala, den dormant volcano, som dominerer de landere, der blomstrer. Maui. Vulkanens rige, karakteristiske røde jord kan godt være ansvarlig for den karakteristiske søde smag af Maui -løgen, selvom det varme vejr påØen har sandsynligvis også noget at gøre med det.

Ud over at være meget sød har Maui -løgen et højt vandindhold, hvilket gør det ganske saftigt. Der er en række måder at bruge disse smagfulde løg på. Nogle mennesker nyder at spise dem rå ude af hånden, og de er også gode, når de skives tyndt på salater, sandwich og andre retter. Løgene kan også koges, hvilket bringer endnu mere af den naturligt søde smag ud; De er store grillede, og de kan også marineres med andre grøntsager til kebab, inkluderet i fyld eller bruges til at fremstille karakteristiske saucer.

Typisk er Maui -løg blandt de første af de søde løgsorter, der er tilgængelige i foråret, fordi vækstsæsonen på Maui starter tidligt; Begynd at lede efter dem omkring april. De har en rig gylden gul farve, og de vokser typisk i en lidt udfladet form; Når du søger løg i butikken,Kontroller for bløde pletter, hvilket kan indikere, at Maui -løgen er gået dårligt.

løg er vanskelige at vokse. Maui -løgplanterne kræver lange, varme dage for at sætte pærer, og de er meget lydhøre over for urenheder i jorden; Hvis du for eksempel har svovljord, henter pærerne den, når de vokser. Hvis du vil dyrke maui -løg, kan du bestille frø fra Hawaii -gårde eller gennem din lokale havebutik. Plant løgene i godt befrugtede jord efter den sidste chance for frost, og hold jorden fugtig, men ikke våd, når løgene vokser. De vil begynde at sætte pærer i varmere vejr, og når vejret bliver varmt, vil planterne begynde at blive sovende. Taper din vanding, når planterne går i dvale og høster løgene, når deres stilke har visnet.