¿Qué es una cebolla maui?
Las cebollas maui son una variedad de cebolla dulce que se cultivan ampliamente en la isla hawaiana de Maui, aunque también pueden cultivarse en otras regiones. Al igual que otras cebollas dulces, las cebollas maui carecen del azufre que causa el fuerte olor y el sabor agudo asociado con las cebollas. El estado de Hawai ha invertido un gran dinero en la comercialización de su famosa variedad de cebolla, poniéndola a la par con las cebollas Vidalia de Georgia, otra variedad de cebolla dulce. Muchos mercados llevan cebollas Maui en temporada, junto con otras variedades dulces, y si vive en una zona templada, es posible que pueda cultivar algunas usted mismo.
Los agricultores hawaianos afirman que una verdadera cebolla de Maui debe cultivarse en Maui, porque este cultivo de cebolla distintivo de la cebolla mejor en el rico volcánico de la tierra del monte haleakala, el ormiente Volcano. El suelo rojo rico y distintivo del volcán puede ser responsable del sabor dulce distintivo de la cebolla maui, aunque el clima cálido enLa isla probablemente también tenga algo que ver con eso.
Además de ser muy dulce, la cebolla Maui tiene un alto contenido de agua, lo que lo hace bastante jugoso. Hay varias formas de usar estas cebollas sabrosas. A algunas personas les gusta comerlos crudos de las manos, y también son buenos cuando se cortan finamente en ensaladas, sándwiches y otros platos. Las cebollas también se pueden cocinar, sacando aún más el sabor naturalmente dulce; Son excelentes a la parrilla, y también se pueden marinar con otras verduras para kebabs, incluidos en los rellenos, o se usan para hacer salsas distintivas.
Por lo general, las cebollas de Maui se encuentran entre las primeras variedades de cebolla dulce que están disponibles en la primavera, porque la temporada de crecimiento en Maui comienza temprano; Empiece a buscarlos alrededor de abril. Tienen un rico color amarillo dorado y generalmente crecen en una forma ligeramente aplanada; Al buscar cebollas en la tienda,Consulte los puntos blandos, lo que puede indicar que la cebolla Maui se ha vuelto mala.
Las cebollas son difíciles de crecer. Las plantas de cebolla de maui requieren días largos y cálidos para establecer bulbos, y son muy receptivas a las impurezas en el suelo; Si tiene un suelo sulfuroso, por ejemplo, las bombillas lo recogerán a medida que crecen. Si desea cultivar cebollas maui, puede pedir semillas de las granjas hawaianas o a través de su tienda de jardinería local. Plante las cebollas en un suelo bien fertilizado después de la última oportunidad de escarcha, y mantenga el suelo húmedo, pero no húmedo, a medida que crecen las cebollas. Comenzarán a poner bulbos en clima más cálido, y a medida que el clima se calienta, las plantas comenzarán a estar inactivas. Agradece tu riego a medida que las plantas quedan inactivas y cosechan las cebollas cuando sus tallos se hayan marchitado.