Co to jest cebula Maui?
Cebule Maui to różnorodne słodkie cebule, które są szeroko uprawiane na hawajskiej wyspie Maui, chociaż można je również uprawiać w innych regionach. Podobnie jak inne słodkie cebulę, Maui Cebule nie mają siarki, która powoduje silny zapach i ostry smak związany z cebulą. Stan Hawajów zainwestował wiele pieniędzy w marketing swojej słynnej odmiany cebuli, stawiając ją na równi z cebulą Vidalia z Gruzji, kolejnej odmiany słodkiej cebuli. Wiele rynków nosi cebulę Maui w sezonie, wraz z innymi słodkimi odmianami, a jeśli mieszkasz w strefie umiarkowanej, możesz samodzielnie wyhodować trochę.
Hawajskie rolnicy twierdzą, że prawdziwą cebulę Maui musi być uprawiana na Maui, ponieważ ta odrębna kultu cebuli kwitnie najlepiej w bogatej wulkanicznej glebie wierzchu haleakali, mączkowatej woli, która maui. Bogata, charakterystyczna czerwona gleba wulkanu może być odpowiedzialna za charakterystyczny słodki smak cebuli Maui, chociaż ciepła pogoda naWyspa prawdopodobnie również ma z tym coś wspólnego.
Oprócz tego, że jest bardzo słodka, Maui Cebule ma wysoką zawartość wody, co czyni ją dość soczystą. Istnieje wiele sposobów korzystania z tych aromatycznej cebuli. Niektórzy ludzie lubią jeść je na surowo z ręki, a także są dobre, gdy są cienko pokrojone na sałatki, kanapki i inne potrawy. Cebula można również gotować, wydobywając jeszcze więcej naturalnie słodkiego smaku; Są świetne grillowane i mogą być również marynowane z innymi warzywami dla kebabów, zawarte w farszach lub używane do tworzenia charakterystycznych sosów.
Zazwyczaj cebula Maui należą do pierwszych odmian słodkiej cebuli, które będą dostępne wiosną, ponieważ sezon wegetacyjny na Maui zaczyna się wcześnie; Zacznij ich szukać około kwietnia. Mają bogaty złoty żółty kolor i zwykle rosną w lekko spłaszczonym kształcie; Szukając cebuli w sklepie,Sprawdź miękkie plamy, które mogą wskazywać, że cebula Maui się zepsuła.
Cebule są trudne do rozwoju. Rośliny cebuli Maui wymagają długich, ciepłych dni, aby ustawić żarówki i bardzo reagują na zanieczyszczenia w glebie; Jeśli masz na przykład glebę siarkową, żarówki podniosą ją w miarę wzrostu. Jeśli chcesz uprawiać cebulę Maui, możesz zamówić nasiona z hawajskich gospodarstw lub za pośrednictwem lokalnego sklepu ogrodowego. Posadź cebulę w dobrze zapłodnionej glebie po ostatniej szansy mrozu i utrzymuj wilgotność gleby, ale nie mokrą, gdy cebula rosną. Zaczną ustawiać żarówki przy cieplejszej pogodzie, a gdy pogoda się gorąca, rośliny zaczną stać się uśpione. Zwężać się, gdy rośliny stają się uśpione i zbierają cebulę, gdy ich łodygi zwiędły.