O que é uma cebola Maui?
As cebolas de Maui são uma variedade de cebola doce que são amplamente cultivadas na ilha havaiana de Maui, embora também possam ser cultivadas em outras regiões. Como outras cebolas doces, a cebola Maui não possui o enxofre, o que causa o forte odor e o sabor agudo associado à cebola. O Estado do Havaí investiu muito dinheiro na marketing de sua famosa variedade de cebola, colocando -a em pé de igualdade com as cebolas de Vidalia da Geórgia, outra variedade de cebola doce. Muitos mercados carregam cebolas maui na estação, juntamente com outras variedades doces, e se você mora em uma zona temperada, poderá cultivar alguns. O solo vermelho rico e distinto do vulcão pode muito bem ser responsável pelo sabor doce distinto da cebola Maui, embora o clima quente emA ilha provavelmente tem algo a ver com isso também.
Além de ser muito doce, a cebola Maui tem um alto teor de água, tornando -o bastante suculento. Existem várias maneiras de usar essas cebolas saborosas. Algumas pessoas gostam de comê -las cruas de mão, e também são boas quando fatiadas em saladas, sanduíches e outros pratos. As cebolas também podem ser cozidas, trazendo ainda mais o sabor naturalmente doce; Eles são ótimos grelhados e também podem ser marinados com outros vegetais para kebabs, incluídos em enchimentos ou usados para fazer molhos distintos.
Normalmente, as cebolas Maui estão entre as primeiras variedades de cebola a estarem disponíveis na primavera, porque a estação de crescimento em Maui começa cedo; Comece a procurá -los por volta de abril. Eles têm uma rica cor amarela dourada e normalmente crescem em uma forma levemente achatada; Ao procurar cebolas na loja,Verifique se há manchas suaves, o que pode indicar que a cebola Maui ficou ruim.
As cebolas são difíceis de crescer. As plantas de cebola Maui requerem dias longos e quentes para definir lâmpadas e são muito responsivas a impurezas no solo; Se você tem solo sulfuroso, por exemplo, as lâmpadas o capturarão à medida que crescem. Se você deseja cultivar cebolas Maui, pode solicitar sementes de fazendas havaianas ou através da sua loja de jardins local. Plante as cebolas em solo bem fertilizado após a última chance de geada e mantenha o solo úmido, mas não molhado, à medida que as cebolas crescem. Eles começarão a definir lâmpadas em clima mais quente e, à medida que o tempo estiver quente, as plantas começarão a ficar inativas. Diminuir a rega quando as plantas ficam adormecidas e colhem as cebolas quando seus caules murmurarem.