Quais são as melhores dicas para grelhar o bife redondo?
Algumas das melhores dicas para grelhar o bife redondo se concentram em marinar a carne, os métodos de grelhar e as técnicas adequadas de fatiamento. Ao grelhar o bife redondo, é melhor usar uma marinada altamente ácida ou líquido de rejeição no corte de carne tradicionalmente difícil. Permitir que o bife suba à temperatura ambiente antes da cozinha também é uma boa dica. Depois de grelhar o bife redondo, outra dica é permitir que a carne descanse antes de servir para servir a carne mais macia e suculenta possível. Isso pode ser ligeiramente reduzido usando uma marinada altamente ácida no bife redondo antes de colocar a carne na grelha. O ácido na marinada, como vinagre, suco cítrico e outros ingredientes, trabalha para quebrar o tecido da carne e fazer com que o provedor de carne. O líquido na marinada fornece a umidade necessária para PRevente a carne de secar ao cozinhar. Colocar o azeite na marinada ajuda a criar carne com menos probabilidade de manter a grade da grelha.
Uma dica para garantir um melhor grelhar é sempre começar a cozinhar com uma superfície de grelha limpa e quente que foi lubrificada adequadamente. A grade da grelha deve sempre ser raspada com uma escova de arame limpa antes de usar para obter os melhores resultados para grelhar o bife redondo. Uma vez quente, a grade da grelha deve ser adequadamente lubrificada, executando um pedaço de gordura de carne sobre a grelha ou colocando uma toalha enrolada em vegetais ou azeite e esfregando a grelha com o pano oleado. Esta dica ajudará a colocar as marcas de churrasqueira na carne, além de ajudar na cozinha adequada da carne ao grelhar bife redondo.
O bife será mais suculento se entregue apenas uma vez enquanto grelhe. Para formar padrões de marca da grade na carne, o bife deve ser colocado em uma grade muito quente fou 30 segundos e depois girou uma volta de um quarto. Depois de girar o círculo completo, a carne deve ser girada para colocar as marcas da grelha nos dois lados do bife e depois permissão para cozinhar até terminar. Depois que o bife é removido da grelha, a carne deve descansar por 10 a 15 minutos. Isso permitirá que os sucos naturais da carne retornem por toda a carne e forneçam a carne mais suculenta possível ao grelhar bife redondo.