Hva er de beste tipsene for grilling rundt biff?

Noen av de beste tipsene for å grille rundt bifffokus på å marinere kjøttet, grillmetodene og riktig skiveringsteknikker. Når du griller rundt biff, er det best å bruke en svært sur marinade eller basting væske på det tradisjonelt tøffe storfekjøttet. Å la biffen stige til romtemperatur før tilberedning er også et godt tips. Etter å ha grillet rundt biff, er et annet spiss å la kjøttet hvile før servering for å servere det ømeste og saftigste kjøttet som mulig.

Round biff er en av de sliteste kuttene av storfekjøtt tilgjengelig, og etter å ha grillet rundt biff, har kjøttet ofte en tendens til å bli tøft og vanskelig å tygge. Dette kan reduseres litt ved å bruke en meget sur marinade på den runde biffen før du legger kjøttet på grillen. Syren i marinaden, for eksempel eddik, sitrussaft og andre ingredienser, fungerer for å bryte ned vevet i storfekjøttet og lage storfekjøttet. Væsken i marinaden gir den nødvendige fuktigheten til PGå ut til kjøtt fra å tørke ut når du lager mat. Å plassere olivenolje i marinaden hjelper til med å skape kjøtt mindre sannsynlig å holde seg til grillristen.

Ett tips for å sikre bedre grilling er å alltid begynne å lage mat med en ren og varm grilloverflate som er smurt riktig. Grillristen skal alltid skrapes med en ren trådbørste før du bruker for å få best mulig resultat for grilling rundt biff. Når den er varm, skal grillristen smøres ordentlig ved å kjøre et stykke storfekjøtt over grillen eller ved å plassere et rullet håndkle i grønnsaks- eller olivenolje og gni grillen med den oljede kluten. Dette tipset vil hjelpe deg med å plassere grillmerker på storfekjøttet, samt hjelpe med riktig matlaging av storfekjøttet når du griller rundt biff.

Biffen vil være saftig hvis den bare er snudd en gang mens du griller. For å danne grillmerkemønstre på kjøttet, bør biffen plasseres på en veldig varm grill feller 30 sekunder og roterte deretter en fjerdedel sving. Når den er rotert i full sirkel, skal kjøttet snus for å plassere grillmerkene på begge sider av biffen og deretter lov til å koke til det er ferdig. Etter at biffen er fjernet fra grillen, skal kjøttet få hvile i 10 til 15 minutter. Dette vil tillate kjøttets naturlige juice å returnere gjennom kjøttet og gi det saftigste kjøttet som mulig når du griller rundt biff.