Quels sont les meilleurs conseils pour récolter la courge musquée?
Dans les climats où la courge musquée est le plus souvent cultivée, la courge pousse pendant les mois chauds d'été et est récolté au début de l'automne avant le premier gel. La courge musquée est prête à être récoltée lorsqu'ils ont atteint la taille réelle et leurs peaux sont passées du vert au bronzage. S'assurer que les peaux sont mûres avant de récolter la courge musquée est très importante car la croûte dure permet un long stockage. Lorsque la courge est prête à être récoltée, ils doivent être coupés dans la vigne, nettoyés et stockés dans un endroit frais et sec.
Bien qu'il soit appelé une «courge d'hiver», la courge musquée ne pousse pas à des températures fraîches. Les plantes poussent et les fruits se développent pendant les chauds mois d'été, et la courge doit être choisie avant que le temps plus frais ne s'installe et apporte le gel. Tout ce qu'il faut, c'est un gel pour tuer les plantes et détruire leur rendement, donc la récolte de la courge musquée en temps opportun est essentielle.
Les courges musclées ont des rayures vertes et vertesSkins pendant qu'ils grandissent et toujours immatures. La récolte de la courge musquée tandis que les peaux sont encore douces et vertes entraîneront une chair dure et sans saveur car les fruits sont toujours sous-développés. Au lieu de cela, la courge musquée doit être récoltée lorsque les peaux sont complètement passées du vert brillant à une couleur bronzée moyenne mate. De plus, les peaux doivent être dures et résistantes à la grattement d'un ongle avant d'être récoltées. Les tiges doivent être épaisses et dures et indiquer la préparation à la récolte lorsqu'elles commencent à s'assombrir du vert au brun.
La courge musquée mature prête pour la récolte doit être soigneusement coupée de la vigne, laissant 1 à 2 pouces (2,5 à 5 cm) de tige attachée à la courge. Ne pas laisser une tige attachée se traduira par un point faible sur le fruit qui peut inviter des insectes ou des bactéries qui provoquent une désintégration prématurée. Pendant la récolte des nages de nuttesLes cendres, tous les fruits avec des coupes, des points souples, des ecchymoses ou des tiges manquants doivent être mis de côté. Ces spécimens sont toujours comestibles mais doivent être consommés en premier car ils sont susceptibles de pourrir rapidement et de ne pas bien stocker. La courge pourrie qui est stockée dans la courge saine peut accélérer la gâchisse toute la récolte.
Après la récolte de la courge musquée, des fruits sains et matures peuvent être stockés dans un endroit frais et sec pendant plusieurs mois. Les sous-sols ou les caves racines sont souvent de bons choix tant qu'ils ne sont pas sujets à l'humidité ou à l'humidité pendant les mois d'hiver. Les températures d'environ 50 à 55 degrés Fahrenheit (environ 10 à 13 degrés Celsius) sont idéales pour stocker la courge musquée.