バターナットスカッシュを収穫するための最良のヒントは何ですか？

バターナットスカッシュが最も頻繁に栽培される気候では、スカッシュは暖かい夏の間に成長し、最初の霜の前の初秋に収穫されます。 バターナットスカッシュは、フルサイズに達し、スキンが緑から日焼けになったときに収穫する準備ができています。 硬い皮が長い保管を可能にするため、バターナットスカッシュを収穫する前に皮が成熟することを保証することが非常に重要です。 スカッシュを収穫する準備ができたら、ブドウからトリミングし、掃除し、涼しく乾燥した場所に保管する必要があります。

「冬のスカッシュ」と呼ばれているにもかかわらず、バターナットスカッシュは涼しい温度では成長しません。 植物は成長し、果物は暖かい夏の月に発生し、涼しい天候が入り、霜をもたらす前にスカッシュを選ぶ必要があります。 必要なのは、植物を殺して収量を破壊するために1つの霜だけなので、バターナットスカッシュをタイムリーに収穫することが不可欠です。成長している間、まだ未熟で皮があります。 皮がまだ柔らかくて緑色である間にバターナットスカッシュを収穫すると、果物がまだ発達していないため、硬くて風味のない肉になります。 代わりに、肌が光沢のある緑からマットの中程度の日焼け色に完全に変わったときに、バターナットスカッシュを収穫する必要があります。 さらに、皮は硬く、爪が収穫される前に爪から引っ掻くことに耐性があるはずです。 茎は厚くて硬く、緑から茶色に暗くなり始めると収穫の準備ができていることを示しています。

収穫の準備ができている

成熟したバターナットスカッシュは、つるから慎重にトリミングし、スカッシュに1〜2インチ（2.5〜5 cm）の茎を残してください。 いくつかの茎を取り付けないと、果物のソフトスポットになり、早期崩壊を引き起こす昆虫や細菌を誘うことができます。 バターナットスコを収穫している間アッシュ、カット、柔らかい斑点、あざ、または欠落している茎のある果物は脇に置いておく必要があります。 これらの標本はまだ食用ですが、すぐに腐敗し、十分に貯蔵されない可能性があるため、最初に食べる必要があります。 健康的なスカッシュの間に保管されている腐ったスカッシュは、収穫全体を台無しにすることを促進することができます。

バターナットスカッシュを収穫した後、健康で成熟した果物は数ヶ月間、涼しく乾燥した場所に保管できます。 地下室や根の携帯は、冬の間は湿気や湿度を発生しやすくない限り、多くの場合、良い選択です。 華氏約50〜55度（摂氏約10〜13度）の温度は、バターナットスカッシュの保管に最適です。