Quali sono i migliori consigli per la raccolta di zucca butternut?

Nei climi in cui la zucca butternut viene spesso coltivata, la zucca cresce durante i caldi mesi estivi e vengono raccolte all'inizio dell'autunno prima del primo gelo. La zucca butternut è pronta per essere raccolta quando hanno raggiunto la dimensione intera e le loro pelli sono passate da verde a abbronzatura. Garantire che le pelli siano mature prima di raccogliere la zucca butternut è molto importante perché la scorza dura consente un lungo stoccaggio. Quando la zucca è pronta per essere raccolta, dovrebbero essere tagliate dalla vite, pulite e conservate in un luogo fresco e asciutto.

Nonostante sia chiamata "zucca invernale", la zucca butternut non cresce a temperature fresche. Le piante crescono e i frutti si sviluppano durante i caldi mesi estivi e la zucca deve essere raccolta prima che il clima più fresco si inserisca e porti gelo. Tutto ciò che serve è un gelo per uccidere le piante e distruggere la loro resa, quindi è essenziale raccogliere la zucca butternut in modo tempestivo.Skin mentre crescono e sono ancora immature. La raccolta di zucca butternut mentre le pelli sono ancora morbide e verdi si tradurranno in carne dura e insapore perché i frutti sono ancora sottosviluppati. Invece, la zucca butternut dovrebbe essere raccolta quando le pelli hanno completamente trasformato dal verde luccicante a un colore martellato e margino. Inoltre, le pelli dovrebbero essere difficili e resistenti ai graffi da un'unghia prima che vengano raccolte. Gli steli dovrebbero essere spessi e duri e indicare prontezza alla raccolta quando iniziano a oscurarsi dal verde al marrone.

La zucca di butternut matura che è pronta per il raccolto dovrebbe essere attentamente tagliata dalla vite, lasciando 1-2 pollici (2,5-5 cm) di stelo attaccato alla zucca. Non riuscire a lasciare qualche stelo attaccato si tradurrà in un punto morbido sul frutto che può invitare insetti o batteri che causano un decadimento prematuro. Mentre raccoglie la squadra di butternutLa cenere, qualsiasi frutta con tagli, macchie morbide, lividi o steli mancanti dovrebbero essere messi da parte. Questi esemplari sono ancora commestibili ma dovrebbero essere mangiati per primi perché probabilmente marciscono rapidamente e non si riporteranno bene. Squash in decomposizione che viene immagazzinato tra la zucca sana può accelerare il robusto dell'intero raccolto.

Dopo aver raccolto zucca butternut, frutti sani e maturi possono essere conservati in un luogo fresco e asciutto per diversi mesi. Gli scantinati o le cantine radicali sono spesso buone scelte purché non siano soggette a umidità o umidità nei mesi invernali. Le temperature di circa 50-55 gradi Fahrenheit (circa 10-13 gradi Celsius) sono ideali per conservare la zucca butternut.