Vilka är de bästa tips för att skörda butternut squash?

I klimatet där butternut squash oftast odlas växer squashen under de varma sommarmånaderna och skördas i början av hösten före den första frosten. Butternut Squash är redo att skördas när de har nått full storlek och deras skinn har förvandlats från grönt till solbränna. Att säkerställa att skinnen är mogna innan skörden av butternut squash är mycket viktigt eftersom det hårda skalet möjliggör lång förvaring. När squashen är redo att skördas bör de trimmas från vinrankan, rengöras och förvaras på en sval, torr plats.

Trots att de kallas en "vinter squash", växer butternut squash inte i svala temperaturer. Växterna växer och frukterna utvecklas under varma sommarmånader, och squashen måste plockas innan det svalare vädret går in och ger frost. Allt som krävs är en frost för att döda växterna och förstöra deras utbyte, så att skörden butternut squash i tid är avgörande.

butternut squash har mjuk, grön-randigskinn medan de växer och fortfarande omogna. Skörden butternut squash medan skinnen fortfarande är mjuka och gröna kommer att resultera i hårt, smaklöst kött eftersom frukterna fortfarande är underutvecklade. Istället bör butternut squash skördas när skinnen helt har vänt sig från glänsande grönt till en matt, medelbrun solbränna. Dessutom bör skinnen vara hårda och motståndskraftiga mot repor från en nagel innan de skördas. Stammar ska vara tjocka och hårda och indikera beredskapen för skörd när de börjar mörkna från grönt till brun.

mogna butternut squash som är redo för skörd bör försiktigt trimmas från vinrankan, vilket lämnar 1-2 tum (2,5–5 cm) stam fäst vid squashen. Om du inte lämnar någon stamfäst kommer att resultera i en mjuk plats på frukten som kan bjuda in insekter eller bakterier som orsakar för tidigt förfall. Medan skörden Butternut SquAsk, alla frukter med snitt, mjuka fläckar, blåmärken eller saknade stjälkar bör läggas åt sidan. Dessa exemplar är fortfarande ätliga men bör ätas först eftersom de troligen kommer att ruttna snabbt och inte lagra bra. Rutting Squash som lagras bland friska squash kan påskynda att förstöra hela skörden.

Efter skörd av butternut squash kan friska, mogna frukter förvaras på en sval, torr plats i flera månader. Källare eller rotkällare är ofta bra val så länge de inte är benägna att fukt eller fuktighet under vintermånaderna. Temperaturer på cirka 50–55 grader Fahrenheit (cirka 10–13 grader Celsius) är idealiska för lagring av butternut squash.