Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące zbierania dyni piżmowej?
W klimacie, w którym najczęściej rośnie squash butternut, squash rośnie w ciepłych letnich miesiącach i jest zbierany wczesną jesienią przed pierwszym mrozem. Squash z butternut jest gotowy do zebrania, gdy osiągną pełny rozmiar, a ich skórki zmieniły się z zielonego na opaleniznę. Zapewnienie dojrzewania skór przed zebraniem dyni butternut jest bardzo ważne, ponieważ twarda skórka pozwala na długie przechowywanie. Kiedy kabaczek jest gotowy do zebrania, należy je przyciąć z winorośli, oczyszczyć i przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.
Pomimo tego, że nazywa się to „squash zimowy”, kabaczek tyłkowy nie rośnie w chłodnych temperaturach. Rośliny rosną, a owoce rozwijają się w ciepłych letnich miesiącach, a kabaczek należy zbierać, zanim chłodniejsza pogoda sięgnie i przyniesie mróz. Wystarczy jeden mróz, aby zabić rośliny i zniszczyć ich wydajność, więc niezbędne jest zbiór squasha z butternut.
Squash z piżą ma miękki, zielony paskiSkórki, gdy rosną i wciąż niedojrzały. Zbiór dyni piżmowej, podczas gdy skórki są wciąż miękkie, a zielone spowoduje twarde, pozbawione smaku miąższ, ponieważ owoce są nadal słabo rozwinięte. Zamiast tego należy zebrać squash z butternut, gdy skórki całkowicie zmieniły się z błyszczącego zielonego na matowy, średnio opalenizny kolor. Ponadto skórki powinny być twarde i odporne na zarysowanie z paznokci przed ich zebraniem. Łodygi powinny być gęste i twarde i wskazują na gotowość do zbioru, gdy zaczynają ciemnić się od zielonego do brązowego.
Dojrzały kabaczek z tyłków, który jest gotowy do zbioru, powinien być starannie przycięty z winorośli, pozostawiając 1–2 cali (2,5–5 cm) łodygi przymocowanej do kabaczki. Brak pozostawienia przymocowanego łodygi spowoduje słabość do owoców, które mogą zapraszać owady lub bakterie, które powodują przedwczesny rozkład. Podczas zbierania piżmAsh, wszelkie owoce z cięciami, miękkimi plamami, siniakami lub brakującymi łodygami należy odłożyć na bok. Próbki te są nadal jadalne, ale należy je najpierw spożywać, ponieważ prawdopodobnie szybko się gniją i nie będą dobrze przechowywać. Gnijący squash, który jest przechowywany wśród zdrowego squasha, może przyspieszyć zepsucie całego zbioru.
Po zebraniu dyni piżmowej, zdrowe, dojrzałe owoce można przechowywać w chłodnym, suchym miejscu przez kilka miesięcy. Piwnice lub piwnice korzeniowe są często dobrym wyborem, o ile nie są podatne na wilgoć lub wilgotność w miesiącach zimowych. Temperatury około 50–55 stopni Fahrenheita (około 10–13 stopni Celsjusza) są idealne do przechowywania squash z butternut.