Quels sont les meilleurs conseils pour fabriquer un strudel de pâte feuillette?
Le strudel de pâtisserie feuillette est généralement connu pour sa croûte feuilletée et sa variété de garnitures. Beaucoup le trouvent un peu difficile à faire, car la réalisation de la texture de pâtisserie correcte est parfois difficile. Garder les ingrédients froids pendant la préparation, la manipulation de la pâte au minimum et laisser suffisamment de temps pour qu'il se reposent sont toutes des parties importantes de la fabrication du strudel à pâte feuilletée. Alternativement, la pâtisserie pré-faite peut être achetée. Le remplissage consiste généralement en une variété d'ingrédients tels que la cannelle, les fruits ou le fromage à la crème et ne doit être placé à l'intérieur du strudel qu'après la préparation de la pâte.
L'une des choses les plus importantes qu'une personne peut faire lors de la fabrication de la pâte maison pour le strudel de pâte feuilletée est d'utiliser des ingrédients froids. Cela s'applique principalement aux ingrédients du beurre et du liquide dans la recette, bien que certaines personnes préfèrent également refroidir tous les bols et ustensiles qui pourraient être utilisés. Lorsque les ingrédients sont maintenus froids, le beurre conserve sa forme jusqu'à ce qu'il soit cuit. Une fois BAKing a commencé, le beurre fond, libérant ainsi de la vapeur qui souffle la pâte. En plus des ingrédients de refroidissement, une manipulation minimale aide à s'assurer qu'elles ne sont pas réchauffées par la chaleur des mains.
Poux de pâtisserie est un plat qui prend généralement un peu de temps pour se préparer en raison de la nécessité de reposer la pâte lors de la préparation de zéro. Il est plié et roulé plusieurs fois, de sorte que la pâte doit reposer pour permettre au gluten de se détendre. Cela facilite généralement la mise en forme et le roulement car il est plus élastique de la période de repos. Si ce processus est précipité, il est possible que le strudel de pâte feuillette s'effondrer pendant la cuisson.
Il n'est pas toujours nécessaire que la pâte soit fabriquée à partir de zéro, car il existe un certain nombre de produits disponibles à l'achat dans de nombreux points de vente au détail. Les variétés pré-faites sont généralement de bonne qualité et peuvent facilement être utilisées pour préparer le strudel de pâte feuilletée. ChLes instructions du package ECKING aideront à s'assurer qu'elle est prête avant d'ajouter le remplissage et la cuisson.
Un certain nombre de garnitures différentes peuvent être utilisées dans ce plat et chacune crée un goût légèrement différent. Puisqu'il sera cuit à l'intérieur de la pâte, la garniture doit être suffisamment stable pour résister à la chaleur d'un four. Beaucoup de gens le préparent pendant que le reste des ingrédients se repose. Une fois que tout est complètement reposé, le plat peut être rempli, scellé et cuit. Pour obtenir une finition brillante, certaines personnes préfèrent la brosser avec un mélange de blancs d'œufs et d'eau.