Quali sono i migliori consigli per creare uno strudel di pasticceria?
Strudel di pasta sfoglia è generalmente noto per la sua crosta leggera traballante e la varietà di otturazioni. Molti trovano un po 'difficile da realizzare, poiché il raggiungimento della consistenza della pasticceria corretta è talvolta difficile. Mantenere gli ingredienti freddi durante la preparazione, la gestione dell'impasto minimamente e consentire il tempo sufficiente per riposare sono tutte parti importanti di preparare strudel di pasticceria. In alternativa, potrebbe essere acquistata pasticceria prefabbricata. Il riempimento di solito è costituito da una varietà di ingredienti come cannella, frutta o crema di formaggio e dovrebbe essere posizionato all'interno dello strudel solo dopo che l'impasto è completamente preparato.
Una delle cose più importanti che una persona può fare quando si prepara l'impasto fatto in casa per la pasticceria sbuffi è usare ingredienti freddi. Questo vale principalmente per il burro e gli ingredienti liquidi nella ricetta, anche se alcune persone preferiscono anche raffreddare eventuali ciotole e utensili che potrebbero essere utilizzati. Quando gli ingredienti sono mantenuti freddi, il burro mantiene la sua forma fino a cottura. Una volta BAKing ha iniziato, il burro si scioglie, rilasciando così il vapore che gonfia l'impasto. Oltre agli ingredienti rilassanti, la maneggevolezza minima aiuta a non essere riscaldate dal calore delle mani.
Strudel pasta sfoglia è un piatto che generalmente richiede un po 'di tempo per prepararsi a causa della necessità di riposare l'impasto quando si prepara da zero. È piegato e rotolato più volte, quindi l'impasto deve riposare per consentire al glutine di rilassarsi. Ciò generalmente rende la modellatura e il rotolamento molto più semplice in quanto è più elastico dal periodo di riposo. Se questo processo viene affrettato, è possibile che lo strudel di pasta sfoglia crollerà durante la cottura.
Non è sempre necessario che l'impasto venga realizzato da zero, in quanto ci sono una serie di prodotti disponibili per l'acquisto in molti punti vendita. Le varietà pre -fatte sono generalmente di buona qualità e possono essere facilmente utilizzate per preparare uno strudel di pasticceria. CapLe indicazioni sul pacchetto di eccoking contribuiranno a garantire che sia pronto prima di aggiungere il riempimento e la cottura.
In questo piatto potrebbero essere utilizzati diversi ripieni e ognuno crea un gusto leggermente diverso. Poiché verrà cotto all'interno dell'impasto, il ripieno dovrebbe essere abbastanza stabile da resistere al calore di un forno. Molte persone lo preparano mentre il resto degli ingredienti sta riposando. Una volta che tutto è completamente riposato, il piatto può essere riempito, sigillato e cotto. Per ottenere una finitura lucida, alcune persone preferiscono spazzolarlo con una miscela di albumi e acqua.