퍼프 페이스트리 슈트 루델을 만드는 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

퍼프 페이스트리 슈트 루델은 일반적으로 가벼운 플라스틱 빵 껍질과 다양한 충전재로 유명합니다. 올바른 생과자 질감을 달성하는 것은 때로는 어렵 기 때문에 많은 사람들이 만드는 것이 다소 어렵다는 것을 알게됩니다. 준비 중에 재료를 차갑게 유지하고 반죽을 최소로 처리하고 휴식을 취하기에 충분한 시간을 허용하는 것은 퍼프 페이스트리 슈트 루델을 만드는 데 중요한 부분입니다. 또는 사전 제작 된 생과자를 구입할 수 있습니다. 충전재는 일반적으로 계피, 과일 또는 크림 치즈와 같은 다양한 성분으로 구성되며 반죽이 완전히 준비된 후에 만 ​​슈트 루델 안에 배치해야합니다.

퍼프 페이스트리 슈트 루델을 위해 수제 반죽을 만들 때 사람이 할 수있는 가장 중요한 것 중 하나는 차가운 성분을 사용하는 것입니다. 이것은 주로 레시피의 버터 및 액체 성분에 적용되지만 일부 사람들은 사용될 수있는 믹싱 보울과기구를 식히는 것을 선호합니다. 성분이 차갑게 유지되면 버터는 구워 질 때까지 모양을 유지합니다. 한 번 BA왕은 시작하여 버터가 녹아서 반죽을 퍼프하는 증기를 방출합니다. 냉각 성분 외에도 최소한의 취급은 손의 열로 따뜻해지지 않도록합니다.

퍼프 페이스트리 슈트 루델은 처음부터 준비 할 때 반죽을 쉬어야하기 때문에 일반적으로 준비하는 데 약간의 시간이 걸리는 요리입니다. 접 히고 여러 번 굴러 가므로 반죽은 글루텐이 긴장을 풀 수 있도록 휴식을 취해야합니다. 이것은 일반적으로 휴식 기간에서 더 탄력적이기 때문에 성형과 롤링을 훨씬 쉽게 만듭니다. 이 과정이 서두르면 베이킹 중에 퍼프 페이스트리 슈트 루델이 무너질 수 있습니다.

많은 소매점에서 구매할 수있는 많은 제품이 있기 때문에 반죽을 처음부터 처음부터 만들 필요는 없습니다. 사전 제작 품종은 일반적으로 양질의 품질이며 퍼프 페이스트리 슈트 루델을 준비하는 데 쉽게 사용할 수 있습니다. ch패키지 방향을 Ecking하면 충전 및 베이킹을 추가하기 전에 준비가되도록 도와줍니다.

이 요리에서 여러 가지 충전재가 사용될 수 있으며 각각은 약간 다른 맛을 만듭니다. 반죽 내부에서 구워지기 때문에 충전물은 오븐의 열을 견딜 수있을 정도로 안정적이어야합니다. 나머지 재료가 휴식을 취하는 동안 많은 사람들이 그것을 준비합니다. 모든 것이 완전히 쉬면 접시를 채우고 밀봉하고 구워 질 수 있습니다. 반짝이는 마무리를 달성하기 위해 어떤 사람들은 달걀 흰자위와 물의 혼합물로 그것을 닦는 것을 선호합니다.