Vilka är de bästa tips för att göra en smördegstrude?

smördeg Strudel är allmänt känd för sin lätta flagniga skorpa och olika fyllningar. Många tycker att det är något svårt att göra, eftersom det ibland är svårt att uppnå rätt bakverk. Att hålla ingredienser kallt under beredningen, hantera degen minimalt och tillåta tillräckligt med tid för att vila är alla viktiga delar av att göra smördegstrude. Alternativt kan pre -made bakverk köpas. Fyllning består vanligtvis av en mängd olika ingredienser som kanel, frukt eller gräddost och bör placeras inuti Strudel först efter att degen är helt beredd.

En av de viktigaste sakerna en person kan göra när man gör hemlagad deg för smördegstrude är att använda kalla ingredienser. Detta gäller främst smöret och flytande ingredienser i receptet, även om vissa människor föredrar att också kyla alla blandningsskålar och redskap som kan användas. När ingredienserna hålls kalla behåller smöret sin form tills den är bakad. En gång BAKing har börjat smälter smöret och släpper därmed ång som puffar degen. Förutom att kyla ingredienser hjälper minimal hantering att säkerställa att de inte värms upp av händerna.

smördeg Strudel är en maträtt som i allmänhet tar lite tid att förbereda på grund av behovet av att vila degen när du förbereder sig från grunden. Den är vikta och rullas flera gånger, så degen måste vila så att glutenen kan slappna av. Detta gör i allmänhet formning och rullning mycket enklare eftersom det är mer elastiskt från viloperioden. Om denna process rusas är det möjligt att smördegstruden kommer att kollapsa under bakning.

Det är inte alltid nödvändigt för degen att tillverkas från grunden, eftersom det finns ett antal produkter som är tillgängliga att köpa på många butiker. De förverkade sorterna är i allmänhet av god kvalitet och kan lätt användas för att förbereda smördegstrudel. ChEckingpaketets anvisningar hjälper till att säkerställa att det är klart innan du lägger till fyllning och bakning.

Ett antal olika fyllningar kan användas i denna maträtt och var och en skapar en något annorlunda smak. Eftersom den kommer att bakas inuti degen bör fyllningen vara tillräckligt stabil för att motstå ugnens värme. Många förbereder det medan resten av ingredienserna vilar. När allt är helt vilat kan skålen fyllas, förseglas och bakas. För att uppnå en blank finish föredrar vissa människor att borsta den med en blandning av äggvita och vatten.