Was sind die besten Tipps, um einen Blätterteig -Strudel zu machen?
Blätterteig -Strudel ist allgemein bekannt für seine leichte schuppige Kruste und seine Vielfalt der Füllungen. Viele finden es etwas schwierig zu machen, da es manchmal schwierig ist, die richtige Gebäckstruktur zu erreichen. Die Zutaten während der Vorbereitung kalt halten, mit dem Teig minimal umgehen und genügend Zeit für die Ruhe zulassen, sind wichtige Teile der Herstellung von Blätterteig -Strudel. Alternativ kann vorbereitetes Gebäck gekauft werden. Das Füllen besteht normalerweise aus einer Vielzahl von Zutaten wie Zimt, Obst oder Frischkäse und sollte erst nach der vollständigen Vorbereitung des Teigs in den Strudel gelegt werden.
Eines der wichtigsten Dinge, die eine Person bei der Herstellung von hausgemachtem Teig für Blätterteig -Strudel tun kann, besteht darin, kalte Zutaten zu verwenden. Dies gilt hauptsächlich für die Butter- und flüssigen Zutaten des Rezepts, obwohl einige Leute es vorziehen, auch alle verwendet werden, die möglicherweise zu Mischschalen und Utensilien verwendet werden. Wenn die Zutaten kalt gehalten werden, bleibt die Butter ihre Form bis zum Backen. Einmal baKing hat angefangen, die Butter schmilzt und löst damit Dampf, der den Teig aufschwemmt. Zusätzlich zum kühlen Zutaten hilft das minimale Handling sicher, dass sie nicht durch die Hitze der Hände erwärmt werden.
Blätterteig -Strudel ist ein Gericht, das sich im Allgemeinen etwas Zeit in Anspruch nimmt, da die Teig bei der Zubereitung von Grund auf ruhen müssen. Es wird mehrmals gefaltet und gerollt, so dass sich der Teig ruhen muss, damit sich das Gluten entspannen kann. Dies erleichtert im Allgemeinen das Gestalten und Rollen viel einfacher, da es aus der Ruhezeit elastischer ist. Wenn dieser Prozess überstürzt ist, ist es möglich, dass der Blätterteig -Strudel beim Backen zusammenbricht.
Es ist nicht immer erforderlich, dass Teig von Grund auf neu hergestellt wird, da es eine Reihe von Produkten gibt, die in vielen Einzelhandelsgeschäften gekauft werden können. Die vorgefertigten Sorten sind im Allgemeinen von guter Qualität und können leicht verwendet werden, um Blätterteig -Strudel vorzubereiten. ChDas E -Paketanweisungen hilft sicher, dass es vor dem Hinzufügen von Füllung und Backen bereit ist.
In diesem Gericht können verschiedene Füllungen verwendet werden, und jeder erzeugt einen etwas anderen Geschmack. Da es im Teig gebacken wird, sollte die Füllung stabil genug sein, um der Hitze eines Ofens standzuhalten. Viele Menschen bereiten es vor, während der Rest der Zutaten ruht. Sobald alles vollständig ausgeruht ist, kann das Gericht gefüllt, versiegelt und gebacken werden. Um ein glänzendes Finish zu erzielen, bevorzugen manche Menschen es vor, es mit einer Mischung aus Eiweiß und Wasser zu bürsten.