Was ist die Speisee Carasau?
Bereich Carasau ist ein traditionelles Fladenbrot. Es stammte ursprünglich von der autonomen italienischen Insel Sardinien. Das Brot ist dünn und hat eine knusprige Konsistenz, die der eines Crackers ähnelt. Es kann die Größe von oder sogar größer als ein Teller haben. Dieses vielseitige Essen kann auf verschiedene Weise und mit einer Vielzahl von Gewürzen, Gewürzen und Belägen zubereitet und serviert werden.
Das Brot ist auch allgemein als carta da musica bekannt. Dieser Begriff bedeutet "Noten" auf Italienisch. Es ist ein beliebter Name für Bereich Carasau , da es so dünn ist wie Papier und seine große Größe ähnlich der der für musikalischen Notationen verwendeten Blätter.
Bereich Carasau ist eine alte Schüssel mit Wurzeln bis mindestens 1.000 v. Das Brot war ursprünglich unter den Hirten beliebt, die seine Portabilität und Langlebigkeit nützlich fanden, da es sich in der Regel über längere Zeit in den Kochmöglichkeiten befand. Es wurde ursprünglich trocken gegessen, obwohl es jetzt häufiger vorkommtLy serviert nass mit Begleitungen wie Olivenöl, Saucen und Wein. Zuerst wird ein Stück Fladenbrot vorbereitet. Dann ist es in zwei Blätter aufgeteilt, die weiter gekocht werden, bis sie die gewünschte Knusprigkeit erreicht haben.
Das grundlegende traditionelle Rezept für Bereich Carasau besteht aus Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Oft wird in der Mischung mehr als eine Art von Mehl verwendet. Zuerst wird die Hefe mit warmem Wasser kombiniert. Dann werden die Zutaten kombiniert, um den Teig zu machen, der mindestens eine Stunde lang steigt. Normalerweise wird es dann gründlich gekontiert und eine weitere Stunde Zeit, um zu steigen.
Sobald der -Pane Carasau Teig gestiegen ist, ist er unterteilt und in Kugeln gerollt. Diese Kugeln sind so weit wie möglich abgeflacht. Idealerweise reicht der abgeflachte Teig bis zur Rand der Backform.
Der Teig wird dann für mehrere in einem Ofen gebackenMinuten. Es wird nach Blasen entfernt, aber vor dem Brot. Normalerweise werden die Brotstücke dann in Stapeln gestapelt, um abzukühlen.
Bereich Carasau wird dann oft auseinander aufgeteilt und vor dem Servieren wieder erwärmt. Es wird in der Regel mit Gewürzen wie Öl, Wein und Saucen serviert. Das Brot kann auch mit groben Salz- oder getrockneten Kräutern gewürzt sein. Einige Köche erhitzen das Brot mit den Begleitungen wie Sauce, frischem Gemüse oder zerkleinertem Käse. Abhängig von der Art und Weise, wie es zubereitet wird, kann es eine Beilage sein oder als Herzstück für eine leichte Mahlzeit serviert werden.