Pane Carasau는 무엇입니까?

Pane Carasau 은 전통적인 플랫 브레드입니다. 원래 자율적 인 이탈리아 섬의 사르디니아 섬에서 나왔습니다. 빵은 얇고 크래커와 비슷한 일관성이 있습니다. 저녁 접시보다 크기 또는 더 클 수 있습니다. 이 다재다능한 음식은 여러 가지 방법으로 다양한 조미료, 조미료 및 토핑으로 준비 및 제공 될 수 있습니다.

빵은 일반적으로 carta da musica 로 알려져 있습니다. 이 용어는 이탈리아어로 "악보"를 의미합니다. 그것은 종이만큼 얇고 큰 크기는 음악 표기법에 사용되는 시트와 유사하기 때문에 pane carasau 의 인기있는 이름입니다.

Pane Carasau 는 고대 요리이며 기원전 1,000 년으로 뿌리가 닿습니다. 이 빵은 원래 셰퍼드들 사이에서 인기가 있었는데, 이들은 휴대 성과 장수가 일반적으로 오랜 시간 동안 요리 시설에서 멀리 떨어져 있기 때문에 유용하다는 것을 알았습니다. 원래 건조하게 먹었지 만 이제는 더 흔합니다.올리브 오일, 소스 및 와인과 같은 반주와 함께 젖은 제공.

전형적인 Pane Carasau 은 두 단계로 만들어집니다. 먼저 플랫 브레드 조각이 준비되었습니다. 그런 다음 원하는 선명도에 도달 할 때까지 더 익힌 두 시트로 나뉩니다.

Pane Carasau의 기본 전통 레시피는 밀가루, 물, 소금 및 효모로 구성됩니다. 종종 믹스에 두 종류 이상의 밀가루가 사용됩니다. 먼저 효모는 따뜻한 물과 결합됩니다. 그런 다음 성분을 결합하여 반죽을 만들고 적어도 1 시간 동안 상승합니다. 보통은 철저히 반죽되어 또 다른 시간이 상승합니다.

일단 Pane Carasau가 반죽이 상승하면 공을 나누고 공으로 굴립니다. 이 공은 가능한 한 평평 해집니다. 이상적으로 평평한 반죽은 베이킹 팬의 가장자리에 도달합니다.

반죽은 오븐에서 구운 것입니다.분. 물집이 나면서 빵 갈색이되기 전에 제거됩니다. 보통 빵 조각은 스택으로 쌓여 식히기 위해 쌓입니다.

Pane Carasau 는 종종 분리되어 봉사하기 전에 재가열됩니다. 일반적으로 기름, 와인 및 소스와 같은 조미료와 함께 제공됩니다. 빵은 또한 거친 소금이나 말린 허브로 양념 될 수 있습니다. 일부 요리사는 소스, 신선한 야채 또는 파쇄 된 치즈와 같은 상단에 반주로 빵을 가열합니다. 준비하는 길에 따라 반찬이거나 가벼운 식사의 중심 역할을 할 수 있습니다.