Quels sont les dangers de mettre du MSG dans les aliments?
Les dangers de la mise en glutamate de monosodium (MSG) dans les aliments peuvent aller des ennuis mineurs et temporaires aux maladies à long terme et à la mort. Il provoque le plus souvent des maux de tête, de la diarrhée et de l'inconfort dans la bouche et le visage. Le MSG dans les aliments peut également provoquer des réactions plus graves telles que les crises, les allergies graves et même les conditions dégénératives telles que la maladie d'Alzheimer.
Certains des ennuis mineurs qui peuvent résulter de la mise en place du MSG dans les aliments comprennent des maux de tête - y compris les migraines, les nausées et la diarrhée. La consommation de MSG peut provoquer un rinçage dans le visage et la transpiration. L'assaisonnement peut également provoquer une sensation de picotement, une brûlure ou un engourdissement dans la bouche.
La consommation de MSG dans les aliments peut provoquer des crises, des crises d'asthme et des réactions allergiques qui vont de légère à mortelle. Certaines personnes qui mangent du MSG peuvent remarquer l'étanchéité et la pression dans les muscles du visage. La douleur thoracique, l'essoufflement et la confusion sont d'autres effets immédiats possibles.
e Beaucoup plus d'affets à long terme graves qui peuvent résulter de la mise en place du MSG dans les aliments. Il peut avoir un effet grave sur l’esprit, notamment en provoquant la maladie d’Alzheimer, les lésions cérébrales, l’œdème cérébral et la perte de mémoire. Le cœur peut également être affecté, des battements cardiaques et des maladies cardiaques aux vaisseaux sanguins endommagés qui peuvent entraîner une crise cardiaque. Le MSG est également censé contribuer au cancer et au diabète de type 2.
De nombreux autres problèmes de grande envergure peuvent résulter de la consommation de nourriture aromatisée avec du MSG. Les femmes qui mangent du MSG peuvent souffrir de problèmes de fertilité ou de dommages fœtaux si elles sont enceintes. Il peut également provoquer une prise de poids chez les hommes et les femmes en affaiblissant le centre du cerveau qui régule la suppression de l'appétit. L'excès de poids gagné par la consommation de MSG est extrêmement difficile à perdre car il affecte le comportement alimentaire à sa source. MSG a même été lié à des problèmes de parole tels que le bégaiement.
msgest caché dans plusieurs aliments transformés sous une variété de noms. Certains des termes les plus courants utilisés sont la protéine végétale hydrolysée, le caséinat de calcium, l'extrait de levure et la protéine texturée. Même les produits avec des ingrédients étiquetés comme ayant des saveurs naturelles ou des arômes peuvent contenir du msg.
Les types d'aliments qui contiennent souvent du MSG comprennent des mélanges de soupe en conserve et instantanés, des dîners surgelés et plusieurs types de collations telles que des croustilles aromatisées. Il peut également être trouvé dans Bouillon, Boutage et un large éventail d'assaisonnements et d'épices. Le MSG est également extrêmement courant dans la restauration rapide. La meilleure façon d'éviter les risques associés au MSG dans les aliments est d'éviter les repas transformés et de consommer principalement des aliments frais entiers.