Quali sono i pericoli di mettere MSG negli alimenti?

I pericoli di mettere il glutammato di monosodio (MSG) negli alimenti possono variare da fastidi minori e temporanei a malattie a lungo termine e morte. Causa più comunemente mal di testa, diarrea e disagio nella bocca e nell'area del viso. MSG negli alimenti può anche causare reazioni più gravi come convulsioni, allergie gravi e persino condizioni degenerative come la malattia di Alzheimer.

Alcuni dei fastidi minori che possono derivare dal mettere MSG negli alimenti includono il mal di testa, comprese l'emicrania, la nausea e la diarrea. Il consumo di MSG può causare il lavaggio in faccia e la sudorazione. Il condimento può anche causare una sensazione di formicolio, bruciore o intorpidimento nell'area della bocca.

Il consumo di MSG negli alimenti può provocare convulsioni, attacchi di asma e reazioni allergiche che vanno da lievi a fatali. Alcune persone che mangiano MSG possono notare la tenuta e la pressione nei muscoli del viso. Dolore al torace, mancanza di respiro e confusione sono altri possibili effetti immediati.

Ci sonoe molti più gravi effetti a lungo termine che possono derivare dal mettere MSG negli alimenti. Può avere un grave effetto sulla mente, tra cui la causa della malattia di Alzheimer, del danno cerebrale, dell'edema cerebrale e della perdita di memoria. Il cuore può anche essere influenzato, dai battiti cardiaci e dalle malattie cardiache ai vasi sanguigni danneggiati che possono provocare un infarto. Si ritiene inoltre che MSG contribuisca al cancro e al diabete di tipo 2.

Molti altri problemi di ampio raggio possono derivare dal consumo di alimenti aromatizzati con MSG. Le donne che mangiano MSG possono soffrire di problemi di fertilità o danni fetali se sono incinte. Può anche causare un aumento di peso negli uomini e nelle donne indebolendo il centro del cervello che regola la soppressione dell'appetito. Il peso in eccesso guadagnato dal consumo di MSG è estremamente difficile da perdere perché colpisce il comportamento alimentare alla sua fonte. MSG è stato persino collegato a problemi di linguaggio come balbuzie.

msgè nascosto in diversi alimenti trasformati con una varietà di nomi. Alcuni dei termini più comuni utilizzati sono proteine ​​vegetali idrolizzate, caseinato di calcio, estratto di lievito e proteina strutturata. Anche i prodotti con ingredienti etichettati con sapori naturali o aroma possono contenere msg.

Tipi di cibi che spesso contengono MSG includono miscele di zuppe in scatola e istantanea, cene congelate e diversi tipi di snack come patatine aromatizzate. Può anche essere trovato a Bouillon, brodo e una vasta gamma di condimenti e spezie. MSG è anche estremamente comune nei fast food. Il modo migliore per evitare i rischi associati a MSG negli alimenti è evitare i pasti trasformati e consumare principalmente cibi freschi interi.

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